Как бързо да смажете домати в торба - снимка рецепта
Доматите се осоляват не много бързо, поне дори по-бавно от същите краставици - това се дължи на техния размер, форма и плътност.
Най-бързата рецепта за леко осолени домати е т. Нар. „Мариноване в торба“: изисква домати и сол да се държат само два дни. Осоляването на доматите в пластмасов съд ще изисква два или три дни, малко повече, въпреки че мнозина обожават втория вариант - за нежността на плодовете, лишени от кожа и перфектно осолени от всички страни.
Досадни леко осолени домати в торба
Мнозина имат предразсъдъци срещу найлоновите торбички и съхраняването на стоки в тях - от вредата за околната среда (следователно целофанът се разлага много бавно) до свойствата за съхранение: найлоновите торбички „не дишат“ и продуктите често се вливат в тях, особено когато става въпрос нарязани плодове и зеленчуци. За фризното осоляване е необходимо това.
Вземете килограм домати (малки, но узрели: кликнете върху всеки плод, за да разберете дали пасва - много меки домати не са подходящи), 1 супена лъжица сол (можете да вземете смес от море и морски дарове, но при всички случаи - не голяма), също чесън, копър и грах на вкус.
Като контейнер найлоновите торбички ще ви бъдат полезни: по-добре е да вземете две наведнъж и да залепите едната в другата, като ръкавица: доматите все още са доста вяли и торбата ще трябва да се разклати, така че е по-добре да се предпазите предварително от способността, че ще се счупи.
Изберете торбички прозрачни и тънки - обикновени торбички за насипни товари.