Кайсиеви кнедли в галета с канела са лесни за приготвяне сами

съставки за

250 г нискомаслена кварка
50 г масло
1 яйце
100 г брашно
70 г мек пшеничен грис
1 щипка (и) сол
8 кайсии
8 кубчета захар

100 г галета
50 г масло
50 грама захар
1/2 чаена лъжичка канела

Хранителни стойности (на кнедли)

Лора Клозер

Чувствайте се добре като готвач

Лора обича традиционната кухня от печено в неделя до чийзкейкове. Когато намери добра рецепта, тя обича да я изведе на следващото ниво и да й даде нов обрат. В кухнята никога не трябва да липсва едно нещо: добра музика!

описание

Първият път, когато го ядох в дома на училищен приятел: кнедли с кайсии. Все още помня хрупкавите трохи отвън, типичното тесте за кнедли с непозната нотка на кварка и след това този сладко-кисело-плодов плод в средата ... Имаше ванилов сос с това, но всъщност бях напълно доволен от малките кнедли.

Искате ли отново да се отдадете на сладки спомени? С малко практика много лесно можете да приготвите кюфтета от кайсии. Ще ви покажа как да го направите.

Какво всъщност са кюфтетата от кайсии?

Кайсиевите кнедли са сладки кнедли, пълни с плодове направени от кварк, картофи или хлебни хлебчета, които се варят във вода. След като заврят, малките съкровища капят и се нагряват препечени галета валцуван. Можете също така да смесите канела и захар с галетата, да ги поръсите с тях или да се насладите на кайсиевите кнедли с ванилов сос.

Кайсии или кайсии, това, което принадлежи към кнедлите?

И двете! Защото кайсиите и кайсиите са едно и също. Кайсията е просто името, което е по-често в Южна Германия и Австрия. Тогава защо се наричат кюфтета от кайсии, а не кнедли от кайсии? Ами защото съдът е негов Произход от Австрия и Бохемия Има.

За кайсиеви кнедли, ако е възможно, трябва използвайте малки кайсии. Колкото по-големи са плодовете, толкова по-голям е рискът покритието от тесто да не е достатъчно дебело и да се разкъса - и кнедлите да се напоят. Ако просто сте използвали повече тесто, кнедлите ще трябва да се готвят по-дълго. Никой не иска да яде бучки тесто с плодове, колкото по-малки ги получавате, толкова по-апетитни ще бъдат.

Разбира се, че можете и вие Сливи или череши Напълнете кнедлите, те са с идеалния размер. Трябва да се уверите, че всъщност използвате сливи, а не сливи. Те остават приятни и сладки и не се разпадат на пюре дори след готвене. Можете да разпознаете сливите по тяхната лека, пурпурно блестяща кожа, удължената им форма и факта, че плътта им е по-лесна за отстраняване от сърцевината.