Каишка за зеле, за която питате два пъти - BlikkLüzs

"Каквато и доза да направя от нея, тя никога не остава."

Състав:

1 кг зеле с глава

1 глава лук

4 супени лъжици олио

2 супени лъжици захар

80 dkg картофи

приблизително 50 dkg брашно

10 dkg пушен бекон с месо

Подготовка:

Външните листа на зелето се отстраняват и след това се нарязват на четвъртинки. Нарежете торса и настържете зелето.

В тенджера карамелизирайте захарта в маслото, след това добавете накълцания лук и запържете върху него. Поставете зелето в тигана, след това сол и черен пипер. Първо го пържим на силен пламък, след това намаляваме пламъка и го готвим покрит.

Картофите се измиват, обелват и настъргват на ситно. Добавете разбитите яйца и мазнина и след това достатъчно брашно, за да се получи твърдо тесто за кнедли.

Кипнете вода в голяма тенджера, посолете и след това разкъсайте картофеното тесто за кнедли.

Филтрирайте сварените кнедли, превърнете ги в печено зеле и запържете заедно за няколко минути.

---