Kaiserschmarrn

Пет глобални мегатенденции | Хората от CDU се мотаят с AfD | Новаторска преценка

Търсете само в заглавието на рецептата

Kaiserschmarrn

NGV mbH, снимка: фотостудио TLC

Обобщение

Използвайте рейтинговите звезди, за да ни кажете какво мислите за тази рецепта. Просто кликнете върху броя на звездите, които искате да дадете на рецептата:

Средната стойност се формира от всички изпратени потребителски оценки.

съставки

Приготвяне на Kaiserschmarrn

Изплакнете стафидите в гевгир със студена вода и ги отцедете добре. След това мариновайте в рома в малка купа.
Междувременно отделете яйцата. Разбийте белтъка на твърд сняг, изсипвайки в него 2 супени лъжици захар. Смесете жълтъците с останалата захар, ваниловата захар и солта, докато станат много кремообразни.
Постепенно разбъркайте брашното и млякото в сметаната с жълтъка и след това смесете стафидите с течността. След това внимателно сгънете белтъците.
Разтопете половината масло в голям незалепващ тиган. Изсипете тестото в тигана и го оставете да стане златистокафяв от долната страна на слаб огън.
Използвайте 2 вилици, за да накъсате палачинката на големи парчета. Сложете останалото масло в малки люспи и бадемовите пръчици в тигана. Печете Schmarrn, докато парчетата станат златисто кафяви.
Подредете Kaiserschmarrn върху чинии, поръсете с пудра захар и сервирайте възможно най-скоро.

Кой не се сеща за уютна алпийска хижа магия, когато чуе този десерт и мечтае за почивка в планината? Хубавото е: Този може би най-известният австрийски десерт също има добър вкус у дома и се прави лесно дори от неопитни готвачи.

Вариант: Вместо стафидите, кубчетата нарязана и обелена ябълка също се вписват в Kaiserschmarrn. Залейте ги предварително с лимонов сок, за да не станат кафяви.