Кафяво просо; Добре сготвени - Kochblog - Готвене; кухня
Кафявото просо са малки кафяви топчета, които са много твърди и не стават меки, когато се приготвят на пара като златно просо. Просото е основна храна в много развиващи се страни и принадлежи към зърното.
Тиган с просо и тиква/Снимка: Мона Лоренц
съставки
Просото осигурява ценни въглехидрати, витамини, минерали и фибри, както и вторични растителни вещества. Въпреки че повечето видове зърно също съдържат глутен, той обаче не се съдържа в просото. тя е без глутен и поради това става все по-популярен като гарнитура при нас. Златното и кафявото просо не съдържа глутен.
Златно просо
Златното просо (обикновено ядливо просо) се състои от златисто жълти зърна и се предлага обелен. Той става мек, когато се приготвя на пара и може да се използва в много ястия, независимо дали пикантни или сладки.
Баничките с кисело зеле и просо дават важен витаминен удар през зимата.