Кафяви или бели яйца - които са по-здравословни
Със сигурност сте забелязали, че в супермаркета и на пазарите има кафяви или бели яйца, но замисляли ли сте се дали има друга разлика между тях, освен цената?
По принцип яйцата с черупки с кафява черупка са по-скъпи от яйцата с бяла черупка, но от хранителна гледна точка няма причина да се избират някои пред други. Качеството на яйцата няма нищо общо с черупката, а по-скоро с условията, при които се отглеждат кокошките и диетата им.
Кафяви или бели яйца - които са по-здравословни?
Цветът на яйцата е свързан с перата на пилетата. По-конкретно, белите яйца се правят от кокошки с бели пера, докато кафявите яйца се правят от тези с тъмни пера.
Дебелината на черупката също не е свързана с нейната сянка, а по-скоро с възрастта на кокошката, която снася яйцето. По-младите кокошки снасят яйца с по-твърда черупка, докато по-възрастните кокошки снасят яйца с по-тънка черупка.
Ако все още се чудите защо яйцата с кафява черупка са по-скъпи от белите яйца, отговорът е този, който не очаквате. Е, кокошките с тъмно перне, които снасят кафяви яйца, обикновено са по-големи, което означава, че се нуждаят от повече храна - оттук и по-високата им цена.
Как да изберем най-здравословните яйца
Ако искате да сте сигурни, че яйцата, които купувате, са най-здравословните, но и най-вкусните, купете ги от страната. Домашните пилета се хранят както със зърно, така и с трева, така че яйцата, които произвеждат, имат по-високи нива на Омега-3 и витамин А.
Ако нямате възможност да купувате селски яйца директно от източника, а супермаркетът е единствената възможност, изберете био яйца. Те идват от пилета, които се отглеждат на открито с органична храна през цялата година. Те са много по-здрави от яйцата от пилета в клетки.
Кои са най-здравословните начини за приготвяне на яйца
Яйцето е храна с доста ниско съдържание на калории, но богата на протеини, витамини, минерали и здравословни мазнини. Освен това може да се готви по различни начини - тук са най-здравословните начини за ядене на яйца.!
Варено яйце е изключително здравословно. Приготвя се в собствена обвивка, като кипи няколко минути. Колкото повече варите яйцето, толкова по-трудно ще бъде. Важно е да се отбележи, че твърде много време за готвене влияе върху хранителните качества на яйцето. Това означава, че меко свареното яйце може да бъде по-здравословно от твърдо свареното.
А позирането е здравословна техника за готвене на яйца, тъй като не включва използването на добавени мазнини, както в случая на пържените яйца.
Омлетът, приготвен с много малко количество растително масло или масло, е здравословен. Ако го изпържите в много олио или го поднесете с пържен бекон, той се превръща в нездравословно ястие с високо съдържание на мазнини.
Много здравословна версия на омлета е тази, в която слагате много зеленчуци. Вкусните зеленчукови идеи в омлета са: зелен лук, домати, магданоз, копър, грах, чушки и дори броколи.
Яйце, пържено в масло с висока стабилност при високи температури
Разбира се, яйцата са по-малко здравословни и по-калорични, тъй като включват пържене на яйца в масло или масло. Но ако искате яйцата да останат възможно най-здрави, изпържете ги в зехтин, кокосово масло или масло, тъй като тези мазнини имат по-голяма стабилност при високи температури.
А печенето е здравословен начин за приготвяне на яйца. Можете да печете яйцата във форми за мъфини, след като ги разбиете добре с вилица и ги смесите със зеленчуци.
Какъвто и да е любимият ви метод за приготвяне на яйца, едно е сигурно: те са много здравословни. Независимо дали сте на диета или не, независимо дали приготвяте закуска, обяд или вечеря, яйцата могат да ви измъкнат от задънена улица, когато вече не знаете какво да готвите.