Кафяв ориз - Мари Клер

Добави към любими

Какво е кафяв ориз? Познаваме кръгъл ориз, бял ориз, ориз басмати, но какви са особеностите на този сорт ориз? Открийте ги в няколкото реда, които следват.

Какво е кафяв ориз ?
Известен още като товарен ориз или нерафиниран ориз, кафявият ориз всъщност е добит суров ориз, който току-що е бил обелен.

Произход и откритие на кафяв ориз
Оризът се култивира повече от 6000 години. Кафявият ориз е първата форма на ориз, която е консумирана, защото е необработен, неизбелен и необработен ориз. Това е ориз без кората си, но който запазва зародиша и триците си. Дълго време, особено в Китай, консумацията на кафяв ориз беше свързана с бедността. Въпреки това, с промени в консумацията, интереса към диетологията и храненето, имиджът на кафявия ориз се е променил много. Неговите хранителни качества са признати, което го прави най-богатият ориз на основни хранителни вещества за тялото, за разлика от белия ориз например. С ниско съдържание на глутен, но богато на фибри, сега се препоръчва да се консумира вместо друг ориз за хора с диабет или страдащи от сърдечно-съдови проблеми. Той се превърна в продукт с етикет на органични продукти, но се продава доста скъпо !

---