Кафяв ориз - чудо храна за отслабване
С ниско съдържание на мазнини и калории, но с високо съдържание на фибри и хранителни вещества, оризът е храна, която носи много ползи за тялото. В света има много разновидности на ориза, но двата сорта, бял и кафяв, са най-често използваните.
Кафявият ориз е питателна храна, богата на витамини, която не трябва да изключваме от диетата. Съдържа витамин D, калций, фибри, желязо, тиамин и рибофлавин. Като много богат на фибри, кафявият ориз бързо създава усещане за ситост и помага за подобряване на храносмилането. Но белият ориз е по-малко здравословен. Той не съдържа витамин В и затова хората, които консумират този асортимент много често, са по-склонни към сърдечни заболявания и различни нарушения на нервната система. В същото време белият ориз, тъй като е много рафиниран, вече не съдържа никакви хранителни вещества, с изключение на нишестето, което така или иначе не ни е необходимо. Следователно белият ориз трябва да бъде изключен от диетата, тъй като той е лош въглехидрат, който съдържа голямо количество глюкоза.
Кафявият ориз предотвратява рака
Кафявият ориз се счита от специалистите за лек срещу астма. Богат на неразтворими фибри, кафявият ориз осигурява защита на тялото срещу различни видове рак. Изследователите са установили, че неразтворимите фибри са жизненоважни за защитата на тялото от ракови клетки.
Проучванията показват, че хората, които ядат две или повече порции кафяв ориз седмично, намаляват риска от развитие на диабет тип 2, докато хората, които редовно ядат обикновен (бял) ориз няколко пъти седмично, са по-склонни да го ядат. в началото на диабета. Белият ориз има по-висок гликемичен индекс от кафявия. Следователно, заместването на бял и кафяв ориз намалява риска от диабет тип 2 с 16%.
Предотвратява сърдечно-съдови заболявания
Кафявият ориз предотвратява хипертонията, като по този начин намалява риска от сърдечни заболявания. Според изследователите съставка в кафявия ориз действа върху протеин, наречен ангиотензин, който помага за повишаване на кръвното налягане и блокиране на артериите. Освен това тази храна се препоръчва и за хора, страдащи от хиперхолестеролемия, тъй като допринася за понижаване на холестерола. Оризанолът е веществото с хипохолестеролемични свойства, което се намира в кафявия ориз, това вещество също има способността да намалява синтеза и усвояването на мазнините в организма. Оризът също е една от малкото храни, които не съдържат сол по естествен начин, поради което той трябва да бъде включен в диетата на хипертониците.
Фосфорът, съдържащ се в оризовите зърна, има благоприятен ефект върху централната нервна система. Затова се препоръчва да се яде първата порция кафяв ориз за закуска, защото това вещество стимулира дейността на мозъка. Поради въглехидратите, витамините от група В и магнезия, кафявият ориз се счита за храна, която намалява стреса. По този начин порция ориз ни помага бързо да възстановим силите си.
Като храна, богата на протеини, минерали и витамини, кафявият ориз е много добър за диетата, но внимавайте, не е показан за хора, страдащи от запек или хемороиди. По този начин, ако спазвате диета, няма да почувствате глад, защото оризът създава усещане за ситост. Кафявият ориз също е важно средство за прочистване на организма, като има силен детоксикиращ ефект.