Кафето с хепатит С забавя чернодробната фиброза
Имаме доказателства от кохортни проучвания, че редовната консумация на кафе води до по-малко чернодробни заболявания.
Хроничната инфекция с хепатит С води до бавно прогресираща възпалителна реакция в черния дроб, което води до бавно превръщане на нормалната чернодробна тъкан в белези. Тези промени са известни като чернодробна фиброза. Чернодробната тъкан се прониква от съединителна тъкан (фиброза).
Наблюденията от изследването на Kohrten за по-бавно прогресиране на чернодробните заболявания повдигат въпроса дали самият кофеин или друга съставка може да спре черния дроб да се трансформира в чернодробна фиброза.
Според ново проучване, публикувано в Хепатология през януари 2010 г., малко повече от две чаши кафе на ден могат да допринесат за чернодробната фиброза

177 пациенти, които са страдали от хронично чернодробно заболяване (121 са страдали от хроничен хепатит С) и са били подложени на чернодробна биопсия, са били многократно разпитвани подробно за консумацията на кофеин.
Средната консумация на кофеин е 195 mg на ден, което е около една и половина чаши кафе (1.4). Ежедневният прием на> 308 mg кофеин, което съответства на малко повече от две (2,25) чаши кафе, е свързан с намалена чернодробна фиброза (OR 0,33, 95% CI 0,14-0,80). Този благоприятен ефект се запазва дори когато са направени статистически корекции за объркващи фактори като възраст, пол, раса, тип чернодробно заболяване, индекс на телесна маса и консумация на алкохол (OR 0,19, 95% CI 0,05-0,66). От друга страна, кофеинът от други източници (чай, кофеинови сладки напитки ...) показа този полезен ефект много по-слабо. На съседната фигура (увеличена чрез щракване върху изображението), намаляването на риска от прогресивна фиброза е показано в така наречения "горски парцел" като функция от различни параметри за консумация на кафе.
Тъй като настоящите терапии далеч не могат да елиминират вируса на хепатит С при всички пациенти, въпросът за антифибротичните вещества е от клинично значение. Тези нови данни предполагат, че кафето действително може да има антифибротичен ефект в черния дроб. Вече има първи in vitro изследвания, които подкрепят тази хипотеза. Истинско изясняване на въпроса вероятно би било възможно само чрез проспективно проучване.