Кафето извежда водата от тялото
След всяка чаша кафе трябва да се изпива чаша вода, тъй като кафето "се носи", толкова често добронамерени съвети. Но вярно ли е, че кафето премахва водата от тялото и следователно не се брои за хидратацията? Не, това е отговорът на DGE. Не боли да изпиете чаша вода с чаша кафе, но не е необходимо. За много хора кафето допринася значително за общия им дневен прием на вода. Той е включен в баланса на течностите - точно както всяка друга напитка, напр. Б. чаша сок, чаша чай или чаша бира вечер.
Кофеинови ефекти
Вярно е, че кофеинът, съдържащ се в кафето, има диуретичен ефект. Както количеството кофеин, така и честотата на консумация на кафе оказват влияние върху това. Ефектът обаче е само временен и по-слабо изразен при редовна консумация на кафе, така че балансът на течностите отново е в равновесие в рамките на един ден.
При по-високи концентрации на кофеин високият прием на кофеин води не само до повишена екскреция на вода, но и до повишена екскреция на сол и особено натрий. Този ефект също се балансира редовно посредством компенсаторни механизми.
Поради стимулиращия си ефект върху сърцето и кръвообращението, кафето не трябва да се използва за утоляване на жаждата, съгласно препоръката на DGE. Минералната и питейна вода и други нискокалорични напитки като спринцовки от плодов сок и вода, както и плодови и билкови чайове са по-добрата алтернатива. Няма обаче нищо лошо в умерената консумация на до 4 чаши кафе на ден с 350 mg кофеин.
Кафето извежда водата от тялото?
Ако се консумират само няколко чаши кафе веднъж, 24 часа са достатъчни, за да компенсират ниския диуретичен ефект на кофеина в рамките на 3 до 7 часа чрез механизми за контрарегулация. Следователно кафето влияе върху баланса на течностите в средносрочен план само чрез количеството вода, доставено с напитката.
Препоръката да се пие чаша вода с всяка чаша кафе се основава на а. относно погрешното тълкуване на резултатите от проучване, при което общото количество вода е използвано като единствена мярка за оценка на доставката на течности:
При дванадесет доброволци, които не са пили кафе в продължение на пет дни, консумацията на шест чаши кафе в деня на експеримента води до средно намаляване на телесното тегло от 0,7 кг и едновременно увеличаване на обема на урината и екскрецията на натрий.
Заключението за кафето като лишител на течности се основава на погрешно схващане, което приравнява временното намаляване на телесното тегло и следователно общото количество телесна вода с влошаване на доставката на течности. Това намаление обаче не означава непременно влошаване на доставката на течности.Дефицитът на вода или течност се характеризира с фактори като повишаване на концентрацията на урина (брой разтворени частици, осмоларност) и повишена екскреция на електролити.
Заключение
Ако кафето се консумира редовно в постоянни количества, няма повишена екскреция на вода или натрий поради повишената активност на различни компенсаторни механизми.