Кафето е здравословното или вредното за тялото взимане

Здравословно или вредно за здравето ви е кафето?

Здрави и ободряващи или вредни с опасна зависимост? Събрахме и отговорихме на 10-те най-често задавани въпроси от (несигурни) фенове на кафето.

Едно е сигурно: много хора обичат черната пикап и изглежда оценяват вкуса и неговия ободряващ ефект. 162 литра на глава от населението годишно - това е средната немска жажда за кафе. Съответстващи около 1000 чаши (По 150 милилитра всеки). Но какво ще кажете за любимата напитка на германците?

1. Какво всъщност има в кафето?

Кафето е сложна варя. Съдържа повече от 1000 вещества, които все още не са химически дешифрирани. Пропорциите варират в зависимост от вида на кафето, условията на отглеждане на растението и метода на печене. За любителя на кафето те са 800 различни аромати Най-важното. От здравна гледна точка неговите киселини, флавоноиди и полифеноли (и двете вещества с клетъчно защитен ефект), както и кофеинът са най-важните съставки.

Най-важните ефекти върху здравето с един поглед:

Три до четири чаши на ден могат да увеличат риска Диабет тип 2 да се разболеете, значително намалете
Полифеноли и други антиоксиданти поддържат клетките здрави и могат да предпазват от рак, особено рак на черния дроб. Между другото: Интензивното печене намалява съдържанието на полифенол. Ето защо непечените, зелени кафе на зърна в момента са на мода.
При хора, които имат мастен черен дроб (който не е свързан с алкохола), кафето може да намали риска от развитие на чернодробна фиброза или цироза.
Някои изследователи предполагат, че консумацията на кафе може да предпази от умствена деградация като болестта на Алцхаймер. Проучванията вече са показали, че кафето увеличава производителността на паметта. Точният ефект на различните съставки в кафето все още трябва да бъде проучен.

Между другото: Млякото намалява положителния ефект на кафето - затова е по-добре да се насладите на черната напитка за събуждане.

2. Кофеинът, който съдържа, е вреден за здравето?

Кофеинът се съдържа естествено в кафе на зърна. Ефектът му върху организма винаги е предмет на изследвания. На първо място: кофеинът в кафето не е добър или лош за организма сам по себе си. Лекарите са съгласни: това е от решаващо значение дозата, че ядем всеки ден. Количеството кофеин в кафето зависи от начина му на приготвяне. Средното е 90 милиграма в чаша (150 ml) филтърно кафе и 50 милиграма в еспресо (50 ml). Зърната робуста имат два пъти повече кофеин, отколкото зърната арабика.

В химично отношение кофеинът е a алкалоид. В умерени дози тези вещества ви събуждат, повишават физическото представяне и повишават концентрацията и бдителността. В твърде високи дози обаче алкалоидите могат да увредят тялото - това важи и за кофеина.

3. Какъв е максималният брой чаши кафе, които мога да изпия?

Тези, които разчитат на кафето като прихващане, са за тях 50 до 300 милиграма кофеин проучвания показват, че това е оптималната доза. Именно в този размер, той най-добре разкрива своите положителни ефекти.

Ритникът „здравей буден“ започва след около 20 до 50 минути. Най-високата концентрация в кръвта настъпва след около час и половина, след което тялото постепенно разгражда кофеина. Внимание: Стимулиращият ефект се предшества от кратък период на умора. Това е особено важно за шофьорите!

4. Как точно действа кофеинът в тялото?

Кофеинът не действа в самото тяло, но помага на собствените вещества на тялото да развият своите ефекти. По-точно: то помага на вестниците, които се чувстват добре нашия организъм, ендорфините, при скокове. Кофеиновите молекули са подобни на собствения хормон на тялото аденозин, което ни кара да се отпуснем и уморим. Кофеинът гарантира, че аденозинът не влиза в действие и по този начин отслабва неговия ефект - ние оставаме нащрек.

Между другото: Кафето също може да предпази от болки в мускулите. Две чаши час преди тренировка блокират докинг точките на аденозин в мускулите, които също участват в подкисляването на възпалените мускули.

5. Какво се случва, ако пия твърде много кафе?

Лекарите предполагат, че има дневна доза от 400 милиграма или повече кофеин негативни ефекти които надвишават положителните: безсъние, неспокойствие и състезателно сърце например. Постоянното предозиране на кафе може да доведе до постоянна умора.

6. Пристрастяване на кафе?

Напитката, съдържаща кофеин, не води до пристрастяване в медицинския смисъл - защото не се обръща към нито един от известните центрове за пристрастяване в мозъка (за разлика от лекарства като алкохол или канабис). Всъщност страстните пиещи кафе могат изведнъж да се откажат от кафето - по-точно: от кофеина си - но Симптоми на отнемане Усещам. Симптомите са главоболие, умора, слабост, световъртеж и раздразнителност, както и напрегнати мускули. Те могат да се появят само часове след последната чаша и да продължат до една седмица.

Интересното е, че няма значение колко кафе или кофеин е консумирал човек преди това редовно. По-скоро е така Чувствителност към стимуланта изключително различен от човек на човек. Всички те обаче имат едно общо нещо: чаша кафе кара симптомите на абстиненция да изчезнат незабавно.

7. Ефектите от кафето изчезват с времето?

Ако имате нужда от кафе преди всичко, за да останете будни, трябва Не увеличавайте дозата непрекъснато, за постигане на желания ефект. Повишаващият концентрацията и стимулиращият ефект на напитката остава почти същият дори за дълъг период от време.

Въпреки това, тялото свиква с висока консумация на кафе по отношение на кръвното налягане и пулса. С други думи, една чаша кафе или две не кара сърцето на любителя на кафе да забърза. Но това може да се случи с начинаещия кафе.

8. Защо някои хора спят добре след консумация на кафе?

Докато някои „стоят в леглото“ след късна чаша кафе, за други това изглежда като нощна шапка. Това е така, защото хората са силно реагират по различен начин на кофеина. За някои това означава, че отнема повече време, за да заспи. За разлика от алкохола, кафето не намалява качеството на съня.

Но някои хора също така усещат фазата на умора особено силно и я използват, за да заспят. Този ефект обаче продължава само около 15 минути. Така че, ако искате да спите бързо след еспресото си, трябва да побързате да си легнете.

9. Вредно ли е кафето за стомаха?

Кафето не е дразнещо за стомаха само по себе си. Важното е колко Горчиви вещества съдържа. Бобът, който е бил изпечен за кратко, но при висока температура, съдържа много от тях и прави черния пикап враг на стомаха. Ако имате чувствителен стомах, но обичате ароматната топла напитка, трябва да разчитате на нежно печене, което е нежно към стомаха - което не на последно място също има по-добър вкус.

10. Кафето извежда водата от тялото?

Кафето не е „отрицателна течност“ - с други думи: тялото не губи повече вода, отколкото печели. Напротив. Популярната топла напитка може да бъде преброена в баланса на течността като другите напитки. Варенето работи леко диуретик, но тялото може лесно да компенсира това. Чашата вода с вашето кафе е нещо добро, но не е задължително от здравна гледна точка.