Кафето е добро или лошо за вашето здраве Nobelium Center
Кафето отдавна е обект на спорове относно въздействието му върху здравето. Въпреки това, той е широко признат за своите добродетели, по-специално тази на кофеина, въпреки че е недоволен от неговите недоброжелатели. Така че пиенето на кафе е добро или лошо? Деликатен въпрос ...
Ето защо нашият Нобелиум център, специалист по диетология и диетология в Лион, ви предлага да научите повече за ползите от кафето.
Какво е кафето ?
Кафето е напитка, направена от запарката на зърната, произведена от кафевото дърво. Има 2 различни вида кафе: зелено кафе и черно кафе. Само стъпката на печене ги отличава. Следователно не забравяйте, че зеленото кафе е непечено кафе. По време на печене зеленото кафе потъмнява и отделя нови, по-интензивни аромати.
Най-известните кафета, като Арабика или Робуста, съответстват на различни сортове кафеени дървета. Това им дава различни свойства, особено по отношение на съдържанието на кофеин.
Какво е основното му физиологично действие ?
Доминиращата активна съставка в кафето е кофеинът. Кофеинът действа противоположно на аденозин, молекула, естествено секретирана от тялото, за да забави мозъчната активност и да я постави в сънливо състояние.
Следователно аденозинът улеснява заспиването. Кофеинът, от друга страна, помага да се блокират аденозиновите рецептори, като не позволява на последните да упражняват своя сънлив ефект. С кофеина не се чувствате уморени. Напротив, като стимулира централната нервна система, кофеинът дава тласък на енергия ... Но за кратка продължителност, тъй като когато се унищожи, натрупаните аденозинови молекули се свързват с рецептора си с ефект. Това е свободното падане, „внезапната промяна“, накратко моментът да изпиете ново кафе !
Добродетелите на кафето
Кафето е признато със своите стимулиращи и защитни свойства .
Познавателно, той повишава бдителността, увеличава способността за концентрация и ни прави по-ефективни като цяло. Лесно е да се разбере защо кафето е толкова привлекателно и защо е трудно да се устои.
Физиологично кофеинът е бронходилататор. Той увеличава дихателния поток, следователно подобрява усвояването на кислород. В същото време стимулира сърдечния дебит, което ускорява потока на кислород в тялото и увеличава периферното му разпределение.
Той също така насърчава мобилизирането на мазнини за енергийни цели.
И накрая, кофеинът стимулира секрецията на адреналин, което променя възприятието за усилие, като намалява усещането за болка .
С всички тези свойства кафето силно наподобява идеалната спортна напитка, особено за спортисти с издръжливост. !
Тези данни обаче остават зависими от човека. Не всички реагираме на кофеина по един и същи начин, независимо колко е труден или колко дълго действа.
Кафето също така съдържа множество фенолни съединения, асимилирани с антиоксиданти. Антиоксидантите са молекули, които предпазват клетките от оксидативен стрес, генериран, наред с други неща, по време на интензивни спортни тренировки.
Какви са вредните му ефекти от кафето ?
На пръв поглед кафето изглежда напитка от всякаква добродетел. Това обаче може да причини редица неудобства.
Надхвърли прага на 3 до 4 кафета на ден може да причини нарушения на съня, вариращи от обикновена възбуда до безсъние. Така или иначе, дори минималното нарушение на съня засяга възстановяването на всеки човек.