Кафе - здравословно или не
Предотвратяване на кафе и болести
Изследвания на повече от 200 000 мъже и жени показват, че умерената консумация на кафе намалява риска от диабет тип 2 с 29-54%.
Този ефект е открит и в безкофеиново кафе, но процентът е малко по-нисък. Все още не е известен механизмът, по който кафето намалява риска от диабет, а консумацията на кафе все още не може да бъде препоръчана, за да се предотврати диабетът.
Други проучвания показват, че умерената консумация на кафе намалява риска от болестта на Паркинсон с 40-60%. Този ефект се наблюдава само при мъже и жени, които не са достигнали менопаузата или не са получавали лечение с естроген. Изследователите стигнаха до заключението, че естрогенът намалява ефекта на съединенията на кафе.
По отношение на рака на дебелото черво, някои проучвания показват, че умерената консумация на кафе намалява риска от кафе с до 48%, а други не откриват връзка между кафето и риска от рак на дебелото черво. Общата констатация на проучванията е, че тази напитка не увеличава риска от рак на дебелото черво.
Бяха проведени няколко много големи проучвания за период от 8-17 години, които имаха за цел да определят връзката между консумацията на кафе и рака на черния дроб. Всички тези проучвания установяват, че хората, които пият кафе, имат 30-80% по-нисък риск от развитие на рак на черния дроб от алкохол и хепатит С.
Вредното въздействие на кафето
За да имате пълна картина на ефектите от консумацията на кафе, трябва също така да знаете рисковете, на които ще бъдете изложени, когато консумирате големи количества кафе.
Изследванията в много страни показват, че високата консумация на кафе (над 3 чаши на ден) повишава систолното и диастоличното кръвно налягане съответно с 2,4 и 1,2 mm Hg. Може да не изглежда много, но е известно, че намаляването на систоличното кръвно налягане с 2 mm Hg причинява намаляване на смъртността поради инфаркт с 10% и това поради други сърдечни заболявания със 7%.
Последните изследвания показват, че въздействието на нефилтрираното кафе върху сърцето е по-силно от това на филтрираното кафе и че кофеиновите хапчета повишават кръвното налягане много повече от кафето.
Кофеинът в напитките кола е свързан с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.
Друг отрицателен ефект на кафето е увеличаването на лошия холестерол (LDL). Нефилтрираното кафе повишава общия холестерол с 23 mg/dl и LDL с 14 mg, а филтрираното кафе увеличава общия холестерол с 3 mg и не влияе на лошия холестерол (LDL).
Този ефект се произвежда от две вещества, открити в кафето, които се задържат в голяма степен от филтърната хартия.
Ефектите от консумацията на кафе по време на бременност и кърмене не са много ясни и мненията са разделени. Всички проучвания обаче показват, че високата консумация на кафе може да доведе до спонтанен аборт и значително намаляване на теглото на плода при раждането. Кафето, консумирано по време на кърмене, може да причини раздразнителност и нарушение на съня.
Високата консумация на кафе (над три чаши на ден) също е свързана с повишен риск от остеопороза при жени над 65 години и те не трябва да консумират повече от една чаша кафе на ден.
Кафето също така ограничава усвояването на желязо с 24-73% и поради това не трябва да се консумира преди/след хранене или преди/след консумация на хранителни добавки. Този ефект се проявява и при консумация на 150-200 мл кафе.
край
В случай на здрави хора, консумацията на кафе има няколко полезни ефекта, но високата консумация (над три чаши на ден) може да причини много здравословни проблеми и затова не трябва да консумирате повече от една, максимум две чаши на ден ( не чаши). Опитайте се да избягвате нефилтрирано кафе, защото то не е здравословно дори в малки количества.
Внезапното спиране на кафето може да причини главоболие, умора, раздразнителност, объркване, затруднена концентрация, депресия и др.
Има много хора, които вярват, че тази напитка кара главоболието да отшуми и пият кафе, за да ги премахнат. Вярно е, че тази напитка се използва с ибупрофен за лечение на главоболие, но тези болки често са причинени от внезапното спиране на консумацията на кафе и трябва да изчезнат скоро след спирането му.
Според скорошно проучване, добавеното към кафе мляко не намалява абсорбцията на присъстващите в него антиоксиданти, както и в случая на захар, но може да добави допълнителни калории. Някои видове кафе могат да достигнат 500 калории/чаша.