КАФЕ Консумирането му е част от дневника за здравословен начин на живот
В заключенията на последния доклад на Министерството на земеделието на САЩ относно хранителните препоръки и безопасността на храните, доклад, базиран на най-новите данни от научната литература, кафето, втората най-консумирана напитка в света, е в добро състояние., с глобално признание на многобройните му предимства - и някои скромни рискове само в няколко ситуации. Потвърждение на резултатите, засега фрагментирани в проучванията. Умерената консумация на кафе сега трябва да се счита за неразделна част от здравословния начин на живот.
При деца и юноши сладките напитки, диетата и кафето и чаят допринасят приблизително еднакво за общия прием на кофеин, при възрастните основните източници на кофеин са кафето по-директно и чаят. Малки или големи, следователно приемаме кофеин. За първи път в научния доклад на Консултативния комитет по диетичните насоки за 2015 г. се поставя голям акцент върху консумацията на кофеин, неговата безопасност и ефективността му при предотвратяване на определени рискове. Докладът отбелязва, че този прием на кофеин достига пик сред 31 до 70-годишните и че младите възрастни (19 до 30 години) и по-възрастните (71 години и повече) имат по-нисък прием. По-малко от 10% от потребителите консумират повече от 400 mg/ден. И накрая, при децата приемът на кофеин се увеличава с възрастта, като средният прием остава под 100 mg/ден при юноши (14-18 години).
По отношение на продоволствената сигурност, сериозни доказателства показват, че умерената консумация на кафе (или 3 до 5 чаши на ден, или до 400 mg кофеин/ден) не е свързана с повишени дългосрочни рискове за здравето при здрави хора. Всъщност последователните доказателства дори твърдят за намален риск от диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и някои невродегенеративни заболявания като болестта на Паркинсон. Това е първото потвърждение, че умерената консумация на кафе може да бъде интегрирана в здравословна диета и в по-широк смисъл здравословен начин на живот.
Въпреки това, отбелязва докладът, в който се казва, че кафето може да означава и сметана, мляко и добавени захари. Проучванията също така показват връзката между кафето и пушенето ... Накратко, тези „вредни“ асоциации с консумацията на кафе трябва да бъдат взети под внимание. Това е, по-специално, за да се сведе до минимум количеството калории от добавени захари или богати млечни продукти. Но също така да се гарантира прекомерната консумация чрез твърде големи количества енергийни напитки. По-специално, когато кофеинът им се комбинира с алкохолни напитки.