Кафе Dalgona, пролетната тенденция
Dalgona Coffee, Dalgona Coffee или Dalgona Milk е кафе, което се приготвя на базата на разтворимо кафе, захар и гореща вода и се смесва, докато се превърне в плътна и кремообразна пяна. Той е грандиозен и се сервира във високи, прозрачни чаши на Café Frappé.
Това е сензацията на интернет тази пролет, а знаменитостта му се дължи на южнокорейския актьор Юнг Ир-у, който пиел този вид кафе в ресторант в Китай, Макао. След представянето му в телевизионно предаване „Най-добрата рецепта на звездите в Fun-Stauran“, рецептата стана удивителна скорост в YouTube и TikTokț.
Дългона всъщност е карамел от пчелна пита, направен от карамел, към който се добавя сода за хляб. Рецептата е от индийски произход, като единствената разлика между двете е, че във версията, представена от актьора, горещото мляко се излива върху сметаната за кафе.
Вижте в това видео повече подробности за този десерт:
Приготвянето на кафе Dalgona изглежда по-скоро като експеримент за деца, отколкото като напитка за възрастни. Всичко, което трябва да направите, е да имате под ръка три съставки и да ги смесите, докато получите пенлив, твърд крем, който няма да изтече, когато обърнете купата с главата надолу.
За да улесните работата си, най-добре е да използвате миксер, но целта не е да бъде изхвърлена, като единствената разлика е, че използването на последната ще направи подготовката по-продължителна.
съставки:
- 2 супени лъжици разтворимо кафе;
- 2 супени лъжици гореща вода;
- 2 супени лъжици захар;
- 250 мл горещо мляко.
Начин на приготвяне:
В купа смесете захарта и разтворимото кафе, след това добавете горещата вода и разбъркайте отново, докато всички съставки станат хомогенни. След това смесете с пасатор или бъркалка за около 5 минути, докато получите кремообразната пяна, която направи този вид кафе известен. Докато смесвате, пяната ще се увеличава по обем. След това вземете чаша или чаша, за предпочитане прозрачна, добавете млякото, отгоре добавете получената пяна и сте готови, имате на масата си усещането за интернет през 2020 г.
Методът за варене се разпространява в социалните медии, особено в TikTok, като милиони хора по света правят кафе Dalgona по съвет на Jung Il-woo.
Нашата препоръка е да използвате разтворимо кафе, което има фина гранулация, тази с голяма гранулация се разтваря много по-трудно и затруднява процеса на получаване на пяната.
Dalgona Coffee има толкова лека пяна, че изглежда сякаш се носи върху млякото. Този вид кафе изглежда много добре, но е и изключително вкусно. Пие се със слама и е добре само да се наслаждавате на спокойствие, на терасата на къщата или на балкона.
В наши дни кафето е станало толкова известно, че е получило страница в Уикипедия.
Ако ви накарах да се чувствате, хващайте се за работа. Можете да опитате класическата Dalgona, с горещо мляко, студената версия, със студено мляко и кубчета лед, версията на гладно, в която използвате растително мляко, например бадемово мляко, или версията, в която можете да добавяте различни вкусове.