Кафе да, но умерено!
Трябва ли да се сбогуваме с нашето сутрешно еспресо, вкусни капучино и други кафета мока, робуста и арабика, шушулки и лиофилизирано кафе? Отговорът на проучването, публикувано на 27 май 2015 г. от Европейския орган по храните (Efsa), в последния брой на "Efsa Journal" ще успокои много от нас, пристрастени към малкия чернокож: кофеинът сам по себе си не е вреден, ако се консумира умерено. Заключение, получено от оценката на четиридесет проучвания, проведени сред 66 500 души от 22 европейски държави. Изследването е още по-интересно, като се има предвид, че Европа е най-големият вносител на кафе в света според Международната обсерватория за кафе. Далеч зад финландците (12 кг/жител), френското потребление остава скромен с 5,4 кг на жител през 2012 г.
• Къде се намира кофеинът?
Този алкалоид се съдържа в кафе и чаени листа, но Европейската агенция също така припомня, че кофеинът се съдържа и в енергийните напитки, кола или газирани напитки направени от гуарана, богата на кофеин. Съставката най-накрая се намира, това, което знаем по-малко, в сладкарски препарати, сладолед и шоколад.