Кафе c; е добре за нас (ако, ако) - Тя

Дълго считано за вредно, малкото черно е възвърнало своята аура: в мини дози би било отлично за тонус, кожа и морал.
От Полин Кастелани.

кафе

В The Broken Arm концептуалният магазин в Marais, Carven, Jacquemus и Christophe Lemaire винаги привлича вниманието ... Но това е и за капучиното, направено с перколатора La Marzocco, към което се стичат хипстърите. През 1997 г. Колет похвали своя воден бар; през 2009 г. Merci предложи своята органична столова; през 2013 г. нео-кафенетата бяха разпенени. Знак на времето, еспресото вече може да се наслаждава повече, отколкото да се пие, и за предпочитане на шумно място с изчистен, но спокоен декор. Кафенета (да не се бърка с тези в Амстердам), където баристите - нещо като сомелиери за кафе - предлагат голямо разнообразие от напитки, с много лъскави машини. От еспресо с двойно изстрелване до кафе с бавна екстракция до лате със стилизирани шарки, често увековечени в Instagram. Тук говорим за страхотни вина, тероари и аромати, за да забравите лошото малко черно, погълнато зад цинка в края на улицата. Този ентусиазъм не е без основание. Защото в същото време, когато преоткриваме радостите от дегустацията му, му се приписват много ползи за тялото.