Качествен глад твърде много калории твърде малко хранителни вещества - Диван
Когато говорим за недохранване, повечето от нас вероятно се сещат за фигурата на патологично слаб човек. Ние също не бъркаме, тъй като това е основната форма на недохранване, когато има специално малко храна, така че няма достатъчно хранителни вещества. Съществува и вторична форма, при която тялото има проблеми с усвояването, което означава, че не е в състояние да усвои или усвои хранителните вещества, които е приело.
По-изненадващото обаче е, че дете/възрастен с добро месо за очи може също да е недохранвано; тогава консумираната храна не съдържа достатъчно количество хранителни вещества - минерали, микроелементи, протеини и витамини. Това се нарича качествено гладуване.
Докато първата форма на недохранване е характерна предимно за развиващите се страни, втората очевидно е болест на цивилизацията в развитите страни. Освен това едностранната диета с ниско съдържание на ценни вещества - твърде много мазнини, протеини, въглехидрати - може рано или късно да доведе до затлъстяване, което да доведе до допълнителни здравословни проблеми.
Но какви са симптомите на качествения глад и какви храни трябва да се дават на детето, за да му осигури хранителните вещества, необходими за развитието? Попитахме д-р. Габор Верес, гастроентеролог от 1-ва катедра по педиатрия, Университет Semmelweis, и Илдико Ковач, диетолог.
Отправната точка за дискусиите беше неотдавнашно проучване на деца, нуждаещи се от болнична помощ, като две трети от децата, приети в болница, са изложени на риск от недохранване поради заболяването си, а едно на всеки десет деца е много сериозно. Възстановяването на добре хранено дете обаче се забавя и от факта, че всъщност е недохранвано.
Верес каза; по-рано се смяташе, че ако някой е в добра плът, значи е и здрав, в днешно време картината е по-нюансирана. Човек с нормална физика също може да има недостиг на витамини; Дефицитът на витамин D, желязо и калций също може да се развие поради едностранчива диета и заседнал начин на живот.
Тези недостатъци могат да бъдат определени от обикновена кръвна проба, но още по-опростен метод е така нареченото СИЛНО изследване, което позволява на личния лекар да определи недохранването въз основа на система от точки, съставена от отговорите на няколко въпроса.
Упражнение, слънчеви бани, разнообразна храна
Най-уязвимите деца са тези, които например поради хронично заболяване не могат да се хранят балансирано и не се движат. Монополното хранене и екстремните диети също трябва да се избягват в детството, тъй като тогава се развиват костната и мускулната системи, които се нуждаят от всички хранителни вещества през първите 20 години.
Адекватната консумация на млечни продукти не може да се подчертае достатъчно, което е чудесен източник на витамин D в допълнение към калция. Този витамин, наречен хормон, е отговорен не само за развитието на костите, но също така играе роля в развитието на здравословно кръвообращение, има противотуморен ефект и също предпазва от затлъстяване.
Липсата му и по този начин въпросното недохранване може да улесни детето да се зарази, ако е хоспитализирано, ще трябва да прекарва повече време там, тъй като времето за възстановяване ще бъде значително по-дълго и заздравяването на рани по-дълго, добави Верес. В днешно време е модерно напълно да елиминираме слънчевите бани от живота си, но тази крайност също не е от полза за здравето; един час слънчеви бани - не следобед, разбира се - е полезен за тялото, важен източник на витамин D и нека не забравяме и за маслата, като рибеното масло, с което можем да си набавим и витамин D.
Затлъстяването също носи сериозни опасности. Докато преди 15 години 10-15 процента от децата са били със затлъстяване, сега този брой се е увеличил до 20-25 процента, а Унгария е в челната петица в Европа по детско затлъстяване.