Качествен аспект на храната SpringerLink

Обобщение

Нуждата от храна засяга само хранителните вещества, а не отделните храни. Те са важни само за храненето, доколкото са носители на хранителните вещества. Можете да оформите диетата си по най-различни начини и с голямо разнообразие от храни. Единственото, което е решаващо, е, че всички необходими хранителни вещества се доставят в достатъчно количество и в подходящи пропорции чрез храната. Всички вещества, необходими за изграждане на телесното вещество, не могат да бъдат произведени в междинния метаболизъм или не могат да бъдат произведени в необходимите количества. Следователно такива вещества трябва да се предоставят чрез храна при всякакви обстоятелства. Ако случаят не е такъв, организмът не е в състояние да поддържа съществуването си. Последствията са намаляване на телесната маса или невъзможност за растеж, съчетано с други специфични и неспецифични симптоми на дефицит, които u. U. може да доведе до смърт. Примери за това са класическите основни авитаминози като скорбут или авитаминоз. Незаменимите вещества, които не могат да бъдат произведени в собствения метаболизъм, обикновено се наричат ​​основни хранителни фактори.

аспект

Визуализация

Не може да се покаже визуализация. Изтеглете PDF за визуализация.