К; л; nleges l; ngossal; j; т; s tov; bb разширява палитрата

2018. 07. 16. 23:30

Революцията на Даниел Безерикс в плажната кулинария не е експлозия, а строителна площадка. Отвориха се нови палитри в Siófok и Zamárdi с нови плажни ястия. Кой знае, скоро ще имат единици от Шопрон до Ньиредьхаза.

ngossal

Palette Bistro Boglár

Дъждовните облаци също не могат да се разкъсат Даниел Безерич обезсърчен, това беше ясно разкрито на пресконференцията, организирана миналата седмица от личността на един от пионерите на гастронома Балатон и двукратен победител в годината на плажните игрища (който ще стартира като член на журито тази година). Това беше значителна част от звездното турне, тъй като наскоро стеснената марка Paletta се разширява. Тази година подразделението Keszthely, останалият флагман на Boglár, вече не беше отворено, докато павилионът във Fonyód също се преосмисля - буквално от основите. В допълнение бяха отворени два нови ресторанта: затворена щора в къмпинг в покрайнините на Siófok, докато беше установено франчайз сътрудничество с крайбрежното бистро в Zamárdi. Те също така направиха няколко нови ястия за лятото, преосмислените им пламъци или бързото им хранене на клечки щяха да се изправят дори на състезанието по плажна храна.

Къмпинг в Шиофок

Кутията с ръждясало кафе

„Имахме нужда от решение, по което можем да работим, дори нямаше фиксирана основа“, Безерикс очерта принципа, че към къмпинг Siófok-szabadi Aranypart преобразувана доставка контейнер те го оставят. Виждате бъдещето в този модел: лека, малка сграда, където достатъчно, готови за готвене съставки могат да се съхраняват няколко дни, кратко меню (с бургери и сандвичи като Manga Laci или Basalt Burger), всичко е бързо, малки и по-малко трудоемки. С този модел той също би се разширил като франчайз на брега на езерото. Контейнерът Siófok също е прост: до него има плот за барбекю, маси и столове на подиум, издълбани от дъски, и панорамна гледка към северния бряг. Решението за контейнери беше видяно в Rusty Coffee Box, на високия бряг на Kenese, те също съществуват в съобразено метално кубче. Къмпингът също е резултат от съзнателен избор, Безерикс не искаше и обича да бъде в масовия поток, той искаше гостът да дойде на ръба на Сиофок само заради тях.

Снимка: Tamás Kőrösi - Ние обичаме Балатон

Изборът на място се дължи и на факта, че собствениците на къмпинга са се обърнали към него, останалото е история. Любовта имаше ефект от пръв поглед, т.е. златен плаж подуши новата палитра. Той ще бъде специален не само в местоположението си, но и в работата си. Следователно те могат да съхраняват достатъчно суровини за два дни менюто е стеснено с обичайните известни улови като Базалтов бургер или Сандвич с шаран. Те ще имат барбекю през почивните дни, а Bezerics биха искали да имат диджеи парти в хола също пазете. Сигурно е, че поради международното гостоприемство на къмпинга на сезонно отворено място се очакват много чужденци.