Юни 2011 г. ~ Лилави готвачи

". А сега ви каним да се отпуснете, нека да издърпаме стол, както трапезарията гордо представя - вашата вечеря. '

Начална страница
Гответе "Без месо" докрай
Хамбургер
Направи си сам
Настолни игри
Най-добрите вафли

Facebook Flickr ->
Instagram
Pinterest Tumblr -> Twitter ->
RSS емисия

Примерен текст

Неуреден списък

Четвъртък, 30 юни 2011 г.

Пене с кремообразни гъби

Това е, когато ‘zuram’ готви вечеря за мен/мен, защото мога само да хленча (и да командвам устна помощ от дивана). Yyyy:-)

Нарязвам лука на ситно, нарязвам гъбите, а сушените домати нарязвам на 2-3 парчета. Приготвям тестото, докато правя соса. Загрявам мазнината в по-голям тиган и след това запържвам лука върху нея за няколко минути. Добавям гъбите, препичам за няколко минути, след това поръсвам с брашно и запържвам още 1 минута. Изсипвам виното, сметаната, разбърквам домати на масата и подправям. Накрая разбърквам магданоза и филтрираното, отцедено тесто. Сервирайте поръсено с пармезан.

Сряда, 29 юни 2011 г.

Торта с млечен ориз и извара

Прелиствайки една от книгите на Stahl, попаднах на подобна торта, но след като прочетох съставките, стигнах до извода, че това е твърде много за мен. Толкова глупави ненужни съставки * елиминиране и рационализация. Въз основа на снимката мисля, че тя може да бъде разпозната, не много въз основа на рецептата.

* независимо от размера, не виждам едновременното присъствие на 1 туба (17 dkg) кондензирано мляко и 10 dkg пудра захар в 24-та торта.

Състав:

Смилам бисквитата на ситно с шредер и я смесвам с разтопеното масло. Натискам в дъното на форма за торта с диаметър 18 см и го прибирам в хладилника. Готвя ориза в смес от мляко и вода (продължавам да добавям влагата и междувременно я разбърквам доста често, като готвене на ризото). Междувременно добавям екстракта от ванилия и няколко лъжици захар към изварата. Смесвам хладко млечния ориз с изварата на няколко порции, опитвам го, ако не е достатъчно сладък, добавям още захар и след това го разпределям върху бисквитената основа. Ще го прибера в хладилника за няколко часа или дори на ден. Преди сервиране намазвам леко подсладения маскарпоне и върху него слагам малини.

Ще бъде 18 см торта.

Вторник, 28 юни 2011 г.

(поне) -6-на ден: Седмица 9

понеделник вторник

Сряда (22/06/2011)

Четвъртък (23 юни 2011 г.)

Петък (24 май 2011 г.)

Събота (25 юни 2011 г.)

Неделя (26 юни 2011 г.)

Понеделник, 27 юни 2011 г.

Сандвич с шунка и пъпеш

Не мисля, че има много подробности за това. В понеделник обикновено правя обяд, който отнема 10-15 минути, включително сандвичи, зеленчуци и други подобни.

Имам тетрадка с всякакви дизайни (всичко - от масичка за кафе до хамбургер) - посветих една страница на различни сандвичи. По отношение на изпълнението, това е първото в списъка, а след това и останалите ще дойдат на линия, през лятото мисля сандвич и малко салата за много добър обяд.

Състав:

Разрязвам буцита наполовина и изпържвам срезаната страна. Намазвам долната половина с малко майонеза (който не го харесва, пропуснете тази стъпка), слагам рукола/салата, слагам две филийки шунка (моята изпекох, защото не ям сурово месо) и след това няколко филийки пъпеш и покрийте с буци отгоре.