Юнан Пу; той работилница за чай
Изкуството да правиш чай Pu'er
Всичко, което винаги сте искали да знаете за чая Pu'er: Това пътуване дава задълбочена представа за очарователния свят на чая Pu'er. Заедно с нашия експерт ще посетите различни плантации за чай в Xishuangbanna в южната провинция Юнан. Ще научите повече за отглеждането, методите на обработка и правилното приготвяне на чая в детайли.
Описание на пътуването
Регионът за отглеждане на чай Xishuangbanna
Това пътуване ще ви отведе до самия юг на провинция Юнан до Jinghong, столицата на префектура Xishuangbanna.
Xishuangbanna (Xi Shuang Banna) е най-южната община на провинция Юнан и с 19 700 км2 е около половината от размера на Швейцария.
На югозапад Сишуангбана споделя границата с Бирма, а на югоизток с Лаос. Името Xishuangbanna (Xi Shuang Banna) първоначално е китайско производно от дайските думи Sip Song Ban Na, което се превежда като "12 района на отглеждане на ориз".
Xishuangbanna има субтропичен климат със сух и дъждовен сезон. Дъждовният сезон продължава от юни до септември, а сухият от септември до април. Най-доброто време за пътуване е от ноември до март.
Xishuangbanna е дом на етническите малцинства Dai, Zhuang, Hui, Bai, Yao, Lisu, Miao (Akka), Wa, Hani, Bulang и Jinuo. Поради своя климат, Xishuangbanna (Xi Shuang Banna) е един от най-плодородните райони в цял Китай.
Чай Pu'Er, Xishuangbanna, провинция Юнан, Китай
Районите около Pu’er, Mengla и Yiwu са известни с висококачествения Pu’er и зеления чай.
По-специално зрелият чай Pu’er придоби признание и популярност по целия свят през последните години.
Пу’ер е името на град, който е бил на легендарния „Чай и конски път“. Преди повече от 1000 години се транспортираха стоки между Тибет и Китай по „Чая и конете“. Главно това бяха тибетски коне и сол, които се разменяха за чай от Pu‘er.
В резултат на това името Pu’er се превърна в синоним на много специален вид чай; за ферментирал, отлежал чай от южна провинция Юнан в югозападен Китай.
Здравни аспекти на чая Pu'Er
Казва се, че чайът Pu’er има здравословен ефект. Клиничните тестове в Европа, Америка и Китай са показали, че чайът Pu’er има регулиращ ефект върху нивото на холестерола. Също така поддържа човешката имунна система.
Според теорията на пет елемента чаят е присвоен на елемента земя. В китайската медицина земният елемент съответства на телесните органи в средата - т.е. черния дроб, далака, панкреаса и стомаха, които са важни за храносмилането. Чаят също така поддържа нивото на кръвната захар постоянно и предотвратява развитието на глад за сладко.
Това облекчава панкреаса и насърчава разпадането на любовните дръжки. Ето защо наскоро чаят Pu’er получи заглавието „чай за отслабване“.