Юфка с цвекло от божествено семе - диети; Мечти

Помните ли цвекло и орех булгур моята рецепта? Един ден майка ми направи основа от чесън цвекло, само добави още малко червен лук, орехи, тиквени семки, зехтин. Резултатът така или иначе беше феноменален, но помислих малко по-нататък. Защо? Някак порция пълнозърнести усукани тестени изделия и малко заквасена сметана плуваха в картината. И комбинация от тях истинска бомба с вкус на крем стана! Той стои на мястото си до месото като гарнитура, но и самостоятелно.:-) В случай на диабет и инсулинова резистентност, това може да бъде част от въглехидратната диета.

Състав:

40 dkg цвекло измито
5 dkg нарязан червен лук
2 буци скилидки чесън изцедени
сол, прясно смлян пипер
вода
3 ек. зехтин
10 dkg орехи/тиквени семки/бадеми смесени, леко печени, едро нарязани
20 dkg пълнозърнести тестени изделия

Подготовка:

Цвеклото се обелва в тиган с леко подсолена вода за около Оставете да къкри 40 минути (зависи и от размера на цвеклото). Ако поставим вилицата лесно, добре е.
Червен лук, чесън и 1kk. сол се смесва с маслото.
Когато цвеклото се свари, ние също готвим тестото в леко подсолена вода, както е предписано (или 1 минута по-рано мисля, че ще е добре, не го гответе).
Обелете тиква, настържете го и го нарежете на малки кубчета, разбъркайте сместа от лук и масло. Когато тестото е готово, го овалваме с цвеклото, подправяме с черен пипер и можем да го сервираме.
Мисля, че малко заквасена сметана е полезна за него, но не е задължително.:-)