Юфка от моркови със сос Горгонзола Almased® рецепта кухненски богове

Тази диетична вечеря може да има малко повече калории, но благодарение на пълнозърнестите юфка тя ще ви държи сити за дълго време.

Информация за рецепта

съставки

200 г гъби
2 малки моркова (приблизително 100 g всеки)
25 г пълнозърнести спагети
сол
1 чаена лъжичка масло
пипер
100 g мл мляко с ниско съдържание на мазнини
40 g горгонзола (27,7 g абсолютна мазнина)
1 супена лъжица нарязан магданоз
1 чаена лъжичка грубо нарязани печени орехи

подготовка

Почистете гъбите и изтрийте на сухо с кухненска хартия. Наполовина или четвърт в зависимост от размера. Обелете морковите и нарязайте на "спагети" със спирален нож или нарежете по дължина на тънки като вафли "талиатели" с белачка.
Пригответе пълнозърнестите спагети в подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. Добавете морковите юфка 1 - 2 минути преди края на времето за готвене и гответе едновременно. Междувременно загрейте маслото в тиган и запържете гъбите енергично за около 5 минути, докато обръщате. Подправете със сол и черен пипер.
Загрейте млякото в тенджера, но не оставяйте да заври. Натрошете се в Горгонзолата и се разтопете при разбъркване. Оставете соса да къкри за 3 - 4 минути при разбъркване и подправете със сол и черен пипер.
Изсипете пълнозърнестите и зеленчуковите юфка в сито, отцедете за кратко и смесете със соса. Сложете в чиния и отгоре подредете пържените гъби. Поръсете с магданоза и накълцаните орехи и сервирайте.

Ако предпочитате да се откажете от въглехидратите от пълнозърнести тестени изделия, вземете допълнително морков и гответе само зеленчукови тестени изделия. Между другото, те също са чудесни като заместител на юфка с ниско съдържание на въглехидрати за други сосове за паста като. Б. Болонезе или песто.

Тази рецепта е част от диетата Almased®. В нашата голяма специална програма ще намерите още повече рецепти и полезни съвети и трикове.