Юдон юфка насърчава храносмилането, имунитета и управлението на стреса Плюс - Ръководство за рецепти
Соба срещу Удон срещу ориз срещу обикновени юфка
Често описвана като забавна храна за ядене, дъвчащата текстура и сладък вкус на юфка юдон ги прави почти невъзможно да не се обичат. (И не се притеснявайте - ако не можете да имате пшенични юфка, има и сортове юфка от кафяв ориз за тези от вас с чувствителност към глутен.)
Често ще ги намерите в вкусен бульон от супа Udon. Те могат също да се използват като пържени юфка или да се сервират студени със здравословен дип като мисо сос. Независимо за какво го използвате, юфка от пълнозърнесто брашно udon е много задоволителна и, умерено, осигурява здравословна доза въглехидрати и фибри, както и няколко полезни хранителни вещества за вашето здраве.
Ако търсите нова комфортна храна тази зима (или който и да е сезон), супата с юфка udon със сигурност ще ви остави топли и доволни. Когато консумирате юфка юдон, направена от пълнозърнесто брашно, получавате здравословна доза сложни въглехидрати, които помагат за предотвратяване на наддаване на тегло, сърдечно-съдови проблеми, както и диабет тип 2 (1).
Нека да видим какво представлява юфката юдон, как да ги използваме и как се сравняват с други разновидности юфка.
5 ползи за здравето от юфка Udon
Ако консумирате юфка юдон, приготвена от висококачествено пълнозърнесто брашно, получавате значителна доза сложни въглехидрати, които са богати на фибри и се усвояват по-бавно от организма, отколкото обикновените въглехидрати. Хората, които гледат талията или нивата на кръвната захар, определено искат сложни въглехидрати, като пълнозърнести храни, а не прости, рафинирани въглехидрати, като сладки зърнени закуски.
Всеки, който наистина иска да направи здравословен избор, трябва да избере сложни въглехидрати като пълнозърнеста юфка. Смята се, че сложните въглехидрати подпомагат отслабването. (2) Те също така помагат за профилактика на сърдечни проблеми и диабет тип 2, поради което сложните въглехидрати са за предпочитане пред сложните въглехидрати за хора на диабетна диета. (3)
Много хора обичат Udon юфка, защото са леки и лесно смилаеми. (4) Само с три съставки (брашно, вода и сол) и без добавена мазнина, има смисъл тялото да обработва тези юфка бързо и лесно.