Йозеф Винко Мандинер на селската диета
„» Ако ви хареса, «вече получавате рецептата за диета за обновяване на селяните и с половин час спорт на ден можете да свалите пет килограма за седмица. И все пак (и това е революционното в него) можете да ядете трохи, месни пръчки, свинско сирене, бекон, дори естрагон, кнедли от яйца. Можете да пиете вино, ракия по ваш вкус, без старомодно разделяне на протеини и въглехидрати. Това е така, защото излишъкът от калории не е отговорен за "научно доказаното" откритие на Норби. Нито мазни храни, алкохол. Това е колко въглехидрати тялото използва от дадена храна. „Целта ми е да докажа, че калориите не са в това, защото тялото ни не е в състояние да наддаде ефективно от фибри, от мазнини, които ядем, или от алкохол без захар, или от протеини, които ядем“, пише фитнес пророкът . "Те не повишават кръвната захар, така че ние не произвеждаме инсулин върху него, така че нашите клетки не получават излишни хранителни вещества."
