Йод; LCHF; здравословен начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини

  • започнете
  • Текущ
  • Форум
  • Suddas LCHF блог за отслабване
  • Какво е LCHF?
    • Произход и дефиниция
      • Никол Вирт
      • Терминът LCHF
    • Защо LCHF?
    • Какво ям в LCHF
      • Подходящ
      • Ограничен
      • Умерен
      • Неподходящ
    • Започнете с LCHF
      • Ръководство на Bea за начинаещи
    • Отслабнете с LCHF
    • LCHF и здраве
      • артериосклероза
      • диабет
      • Пристрастяване към храната
      • Жлъчни проблеми
      • Липедема
      • Пристрастяване към захарта
  • Обслужване и др
    • Серия
      • Разбира се LCHF на живо
      • LCHF подкаст
      • Направи го!
      • Ние се лутаме!
      • Зехтин от спиридули
    • литература
    • Наляво
    • Блогове и уебсайтове
  • LCHF рецепти
    • LCHF чист
    • LCHF плоча шпиони
    • Основни рецепти
    • закуска
    • Основни ястия
    • Яхнии и супи
    • Гарнитури
    • Сосове и масло
    • В движение
    • Вегетариански
    • Без млечни продукти
  • Успех с LCHF
  • партньор
  • за нас
    • Контакт
    • Натиснете
    • Отказ от отговорност
  • Защита на данни
  • отпечатък

Помните ли телевизионната реклама за "Trill Jod-S-11-Kornchen"? Къде вълнистото папагалче лежи мъртво в клетката сутрин, защото е умряло от разширената си щитовидна жлеза? [1]

здравословен

Колкото и зловещо да изглежда в началото тази реклама, тя съдържа не само зрънце истина от птичи семена: Йодът е основен микроелемент, дори ако носи само общо тегло до 20 mg в тялото ни на кантара. [2] Без йод метаболизмът ни щеше да е в крачка, растежът и терморегулацията ще бъдат задържани.

Дори древните хора са знаели, че най-добрият начин за лечение на гуша е използването на йод-съдържаща пепел от морски гъби или щитовидната жлеза на овцете. В началото на 19-ти век Хъмфри Дейви първи признава (за пореден път), че това вещество, извлечено от пепелта от водорасли, е независим елемент.През 1814 г. той получава името „йод“. - От 1970 г. научният правопис е „йод“ и символът на елемента е I; речникът обаче продължава да препоръчва всекидневния правопис „йод“. [3]

Йодът е чувствителен

йод ние приемаме храната си през тънките черва, където първо влиза в биологично използваемата йодид (съединение на йод с метали) се превръща. Оттам се транспортира с помощта на натриево-зависим транспортер до различни тъкани (стомах, млечна жлеза, хипофизна жлеза, очи и др.) И преди всичко до щитовидната жлеза. - Това е мястото, където чувствителният микроелемент първоначално е податлив на смущения: Имаме твърде много нитрат в тялото, той изтласква йода от мястото си в натриевия транспортер и се разпространява там, така че твърде малко йод постъпва в щитовидната жлеза. Съдържащи нитрати зеленчуци като спанак, швейцарска манголд, репички и репички напр. Следователно Б. не трябва да се консумира в големи количества! [4]

Най-накрая стигна до портите на щитовидната жлеза, йодът се нуждае от "ключа" TSH (Тироид-стимулиращ хормон), за да влезе в клетките на щитовидната жлеза, наречени тироцити. Тук се извършва така наречената „йодизация“, процес на окисление, който в крайна сметка води до хормоните на щитовидната жлеза Т3 и Т4. - И следващият препъни камък вече дебне за лош йод: Ние страдаме от едно желязонедостатъчно, йодирането не може да се извърши или не може да се извърши в достатъчна степен.[5]

В черния дроб и бъбреците хормонът Т4 се превръща в биологично активен хормон Т3, който след това осъществява своята работа в клетъчните ядра и митохондриите, а именно напр. Б. регулира метаболизма и растежа и помага за оформянето на различни гени. - И тук йодът отново зависи от помощта на друг микроелемент: Необходимото превръщане в хормон Т3 работи само с селен като най-важният градивен елемент на тази трансформация, наречен „дейодаза“. [6]

На пръв поглед йодът е „само” отговорен за производството на хормони на щитовидната жлеза. Тъй като обаче те регулират изключително важни метаболитни процеси в почти всяка клетка в тялото ни, липсата на йод води до липса на хормони на щитовидната жлеза и в крайна сметка до тежки метаболитни нарушения и нарушения в развитието.

Поява

Йодът се натрупва главно в морски риби, водорасли и водорасли, което ги прави добър източник на йод в нашето меню. Съдържа се също в съответните количества в млякото и сиренето. Ситуацията е по-лоша за зеленчуците и месото от тревопасни животни: Тъй като нашите обработваеми и пасищни почви не са особено богати на йод, произведената върху тях храна не съдържа много йод, дори ако йодът се добавя редовно към фуража. Според указанията на СЗО, Германия се смята, че едва е имала достатъчно йод. [7] Затова употребата на йодирана готварска сол е силно препоръчителна (с изключение на хора с противопоказания като тиреоидит на Хашимото, разбира се).

В допълнение към лечението на заболявания на щитовидната жлеза, йодът се използва и в медицината за борба с гъбички (антимиотични) и инфекции на рани (антисептични). Така наречените ароматни йодни съединения се използват като контрастни среди при рентгенови изследвания.

Радиоактивни йодни изотопи

Радиоактивният йоден изотоп "йод-131" показва добри ефекти при лечението на рак на щитовидната жлеза. Обсъжда се и употребата на йод в борбата срещу рака на гърдата. [8]

Говорейки за "радиоактивност": в случай на ядрена авария се освобождават радиоактивни йодни изотопи, чието усвояване в щитовидната жлеза трябва да се предотврати чрез таблетки с калиев йодид. Понастоящем Германия има на склад около 137 милиона таблетки калиев йодид, които ще бъдат раздадени на засегнатото население в случай на авария в атомна електроцентрала. В Швейцария всеки, който живее на 50 км от атомна електроцентрала, е снабден с йодни таблетки по подразбиране. [9]

Функции на йода

  • Съществен компонент на щитовидните хормони Т3 и Т4
  • Регулиране на метаболитните процеси
  • Регулиране на процесите на растеж
  • Контрол на базалния метаболизъм
  • Терморегулация
  • Влияе върху развитието на костите и мозъка
  • Регулиране на метаболизма на хормоните на щитовидната жлеза
  • Оформяне действието на гените
  • Влияе върху развитието на нервните клетки

Симптоми на йоден дефицит

Прибл. 30% от населението на Германия страда от повече или по-малко тежък йоден дефицит. [10] Като консумира йодирани храни като Б. Солта това може до голяма степен да се компенсира. Ако това не е достатъчно, обикновено се прилага лекарство, съдържащо йод. Важно е обаче да се гарантира, че йодният препарат не се приема заедно с мляко, млечни продукти или плодови сокове - всички те съдържат калций, който блокира усвояването на йод. Дори при пушачи, диета, която съдържа твърде малко селен, желязо и цинк или твърде много зеле или репички, усвояването на йод е по-трудно.

Бременните жени, кърмещите жени и хората, които не консумират млечни продукти или риба, са изложени на по-голям риск от развитие на йоден дефицит и поради това трябва да се проверяват по-често кръвните им стойности. Недостигът на йод по време на бременност може да доведе до тежки нарушения в развитието на детето!

Симптомите на йоден дефицит включват:

  • Дефицит на хормони на щитовидната жлеза
  • Разширяване на щитовидната жлеза (гуша)
  • затруднено преглъщане
  • Стягане в гърлото, пресипналост
  • Загуба на шофиране, изтощение
  • Недействаща щитовидна жлеза (хипотиреоидизъм)
  • Метаболитни нарушения
  • Намаляваща базална скорост на метаболизма, наддаване на тегло
  • Неосъществено желание за раждане на деца поради дисбаланс в хормоните на щитовидната жлеза
  • Риск от спонтанни аборти
  • Плод: нарушения в развитието на мозъка и нервната система
  • Малко дете: нарушения на психичното развитие, нисък ръст

Симптоми на излишък

Ако консумирате йод само с храна, няма да страдате от излишък на йод - освен ако не ядете само морски риби, водорасли и водорасли. Можете да приемете, че приемът на йод е твърде висок, ако дневната доза е над 500 µg еднократен прием до 1000 µg не показва никакви негативни последици). [11] Излишъкът от йод се проявява в следните симптоми:

  • Дразнене на кожата и лигавиците: "йодно акне", "йодна хрема"
  • бронхит
  • Конюнктивит
  • Свръхактивна щитовидна жлеза (хипертиреоидизъм)
  • Тиреоидит на Хашимото
  • Болест на Грейвс

Ежедневно изискване

Германското общество по хранене (DGE) публикува указанията по-долу относно дневния прием на йод. [12] Ориентировъчните стойности за Германия и Австрия се различават малко от тези, публикувани от СЗО и Швейцария, така че те също са показани тук:

Колко йод има в нашите LCHF храни?

Йодните стойности (µg) и въглехидратните стойности (g), дадени в таблицата, се отнасят до 100 g от посочената храна, прясна и неприготвена.

подувам

[2] Biesalski HK, Köhrle J, Schümann K: Витамини, микроелементи и минерали. Georg Thieme Verlag; Щутгарт/Ню Йорк 2002

[4] Höring H: Влиянието на химикалите в околната среда върху щитовидната жлеза. Федерален вестник за здравето 35: 1992

[5] Biesalski HK, Fürst P, Kasper H, Kluthe R, Pölert W, Puchstein Ch, Stähelin HB: Хранителна медицина. Georg Thieme Verlag, Щутгарт 1999

[6] Arthur JR, Beckett GJ, Mitchell JH: Взаимодействията между недостига на селен и йод при мъжете и животните. Nutr Res Rev. 1999 юни; 12 (1): 55-73

[7] M. Thamm, U. Ellert, W. Thierfelder, K.-P. Liesenkötter, H. Völzke: Доставка на йод в Германия. Резултати от мониторирането на йода в изследването на здравето на децата и юношите (KiGGS). В: Bundesgesundheitsbl - Здравни изследвания - Здравна защита. Том 50, 2007

[8] Ингеборг Бьорглейн: Йод срещу рак на гърдата. В: ÄrzteZeitung. 24 март 2012 г .;
Роланд Гартнер: Важен ли е йодът в профилактиката и адювантната терапия на рака на гърдата? В: Немско списание за онкология. 41 (2), 2009 г.

[10] Hans-Christian Pape, Armin Kurtz, Stefan Silbernagl: Physiology. 7-мо издание. Georg Thieme Verlag, Щутгарт 2014