Йлетментх Витамин К
Витамин К2 скоро ще бъде училищен пример за това как западната медицина се справя с проблема със сърдечно-съдовите заболявания и остеопорозата поради своя антивитаминен подход. За съжаление, самоназначените палео „пророци“ също се присъединиха към антивитаминното лечение и не е изненада, че имаме консервативна медицинска карта за помазаното палеомляко. Витамините не могат да се приемат в тялото в необходимите количества, като се консумират днешните хранителни вещества. Това е елементарен факт, който не може да бъде пренебрегнат при планирането на каквато и да е диета.
Опасявам се, че никой не приема достатъчно сериозно проблема с витамин К2 или просто няма пари за витамин К2. Изследванията през последните години разкриха, че дефицитът на витамин К2, който е много често срещан при западните хора, е една от основните причини за калцификация на сърдечно-съдовите и меките тъкани.
По принцип се разграничават витамините К1 (филохинон) и К2 (менахинони). Витамин К1 се съдържа в зелените растения, К2 се съдържа главно в храната от животински произход. Според официалната препоръка, ок. Дневната потребност е 90-120 микрограма, но това е подобен резултат, защото не можем да измерим реалната нужда. Не трябва да се предозира, тъй като някои протеини, към които могат да се прикачат витамини К, ограничават тяхното използване.
Респираторни и стомашно-чревни ефекти
Мислихме дълго време и дори днес всички в училище научават, че чревните бактерии на човека произвеждат достатъчно витамин К. Към момента това стана неясно, измерванията не показват, че се произвежда и освобождава значително количество витамин К, произведено от бактерии от рубци. Понастоящем калцификацията на кръвоносните съдове и меките тъкани на практика се счита за свързана с възрастта промяна, въпреки че доколкото ни е известно, това се дължи главно на липсата на витамин К2. От това следва, че дефицитът на витамин К2 може да се счита за практически често срещан.
Анализирайки сърдечно-съдовите ефекти на витамин К2, стана ясно, че адекватните нива на прием на витамин К2 могат да забавят или дори да обърнат калцификацията на кръвоносните съдове и сърцето. Въз основа на няколко проучвания се оказва, че витамин К1 е неефективен в това отношение, докато витамин К2 е ефективен (напр. Beulens et al., 2009). Това вероятно се дължи на способността на витамин К2 да активира протеини, свързващи калция (Schurgers et al., 2007). В 7-годишното проследяващо проучване в Ротердам, сред тези с най-високи нива на витамин К2 се наблюдава 60% намаление на коронарната болест на сърцето, 26% намаляване на смъртността от каквато и да е причина, и 52% намаление при тежки (a ) тежка аорта.