Йерба Мате - „Аржентинско кафе“ помага за отслабване - CSID Какво се случва, докторе
Получих подарък от Аржентина. Не точно подаръкът, за който мечтаех, ръчно издълбана кожена дамска чанта в стил Серидан, но друга. Високо ценен и използван в Южна Америка - торбичка органичен чай от Йерба мате. Популярността му надхвърля границите, защото ползите от Yerba mate са многобройни. Някои казват, че е силно като кафе, здравословно като чай и радостно като шоколад.
Въпреки че се среща на много места с чай от Румъния и винаги съм го консумирал в чаени къщи, ресторанти, бих казал, че това е зелен чай, друга форма от него. Бих казал, че вкусът на ликьора доближава малко вкуса на матча (японски зелен чай под формата на прах, много концентриран) и въпреки това йерба мате не е зелен чай. В средата е растението, наречено Ilex Paraguariensis. Листата и клонките се изсушават с огън. Според мен, въпреки че не съм пушач, той също има лек тютюнев аромат.
Как да приготвим запарката от йерба мате?
Гореща вода (максимум 70 градуса С е указанието на моята опаковка) се поставя върху счуканите листа от йерба мате, за да се възползва от аромата. Йерба мате има своя ритуал. Пийте от купа, покрита с кожа (кратуна) и смучете с бамбукова или метална слама, специално проектирана с филтър, за да не поглъщате нарязани растения. Йерба мате се счита за здравословен вариант на газирани сокове, енергизатори, кафе и др. И помага да се поддържа телесно тегло. Традиционно се консумира без захар или други подсладители.
Йерба мате - съдържа антиоксиданти от семейство ксантин (кофеин и теобромин), които имат ролята да стимулират нервната система (намира се в какаото, кафето, чая). Полифенолите са друга група антиоксиданти, които намаляват риска от заболяване. Горчивият вкус идва от сапуните - съединение с противовъзпалителна роля, но също така с роля за поддържане на нормални нива на холестерола.
Ползи от йерба мате
Въпреки че йерба мате традиционно се пие с приятели, семейство, изглежда има много причини, поради които можете да преминете през този етап на социализация и той може да бъде консумиран от хора, които правят големи интелектуални или физически усилия по време на стрес., преди състезания, преди изпити. Съединенията Yerba mate ни помагат да подобрим концентрацията и да намалим мускулната умора.
Йерба мате (лошо храносмилане) също може да бъде полезно за пътуващите, но също и за жени, които често страдат от инфекции на пикочните пътища, причинени от Е-коли. Едно проучване показа, че висока доза съединения йерба мате ще деактивира Е-колите. И все още се проучва дали йерба мате може да спре свръхрастежа на гъбички, причиняващи пърхот Malassezia furfur.
Йерба мате - помага за изгарянето на мастните натрупвания в тялото
Признавам, че вече съм пристрастен към две чаши йерба мате на ден (поставям втори кръг топла вода над растенията). Вкусът ми харесва толкова много (изглежда като здравословен вкус), но е трудно да се опише с думи. Но обичам, че инхибира апетита (поне в проучванията) и че неговите активни съставки помагат за изгарянето на мастните натрупвания. Проучване продължи 3 месеца и беше установено, че хората с наднормено тегло, които консумират 3 грама йерба мате на ден, са загубили около 0,7 кг, а талията им също е намаляла с 2 процента. Тези, които не консумират йерба мате, биха наддали 2,8 кг през този период. Йерба мате също помага за поддържане на нивата на кръвната захар.