Jean Martin - дегустации на продукти въз основа на; маслини

martin

Рецепта: Жан Мартин

обобщение: От 1920 г. в Maussane-les-Alpilles това е историята в Прованс на Жан Мартин, който около маслината и зеленчука е създал, изобретил, разходка с вкус с прости и истински продукти, лесни за изпълнение рецепти. С Прованс като източник на вдъхновение, Жан Мартин преоткрива традиционните рецепти със 70% от съставките, отглеждани в региона. Жан Мартин дори е засадил маслинова горичка от 100 хектара, за да гарантира качествено снабдяване с маслини от страната.

Маслината в основата на историята на Жан Мартин

100% натурален без оцветители или консерванти !

Създаден и приготвен в Прованс.

Маслината в основата на историята на Жан Мартин

Всичко започва от произхода на сладкарски маслини Жан Мартин винаги е приготвял AOC натрошени маслини от Вале де Бокс дьо Прованс.

Бере се на ръка, след това се счупва (леко цепене на месото), за да се обезгорчи и овкуси с див копър.

Днес тези маслини винаги се продават пресни от септември до декември в бутика в Maussane-les-Alpilles. В Алпиите това е жива традиция и дългоочаквано гурме среща. Те се използват и в много от нашите рецепти като Зелена тапенада и Анчоада. La Riste Aubergine: „класиката“ от Жан Мартин Име от региона Арл, което изразява цялата типичност на това ястие, често приготвяно от нашата баба. Тази рецепта, увековечена от поколение на поколение, е истински акт на памет за провансалския вкус.