Язви и гастроезофагеален рефлукс кафе е невинно!
Японско проучване, публикувано онлайн в PLoS One, не показва връзка между пиенето на кафе и някои заболявания на горния стомашно-чревен сегмент: язви на стомаха и дванадесетопръстника, както и гастроезофагеална рефлуксна болест.
Язвата е изменение на лигавицата на стомаха или дванадесетопръстника. Характеризира се с болка, сравнима с крампа няколко часа след хранене; тази болка се дължи на киселинността, която се увеличава от секрецията на стомашна киселина по време на храносмилането. При гастроезофагеална рефлуксна болест част от съдържанието на стомаха се премества нагоре в хранопровода; това понякога се нарича "киселини". Мазните и тежки ястия, легнали след хранене, могат да насърчат този рефлукс.
В това проучване са участвали 8000 здрави хора, 58% от които мъже. 68% от участниците са пиещи кафе, тоест те пият поне една чаша на ден. В сравнение с групата „не-консуматори“ на кафе, пиещите кафе са били по-млади, са били склонни да пушат и да пият алкохол.
Язви на стомаха, дванадесетопръстника и гастроезофагеален рефлукс са най-честите нарушения в горния стомашно-чревен сегмент; тези заболявания са свързани с киселинността. Тъй като кафето съдържа кофеин, той стимулира секрецията на стомашна киселина, което води до риск от стомашно-чревни разстройства. Ето защо понякога се смята, че кафето насърчава тези заболявания, свързани с киселини.