Яжте животно, за да избегнете анемия - Диван
Желязодефицитната анемия, причинена от неправилен начин на живот, става все по-честа, но това състояние често може да се развие лесно без нея, главно поради обилна менструация или бременност. Адекватното хранене и консумацията на богати на желязо храни играят важна роля за нейното предотвратяване и лечение.
Анемия и нейните причини
"Това състояние означава, че кръвта не може да задоволи нуждите от кислород на нашите клетки и тъкани поради разлики в количеството или качеството на кислород-пренасящите молекули в нашите червени кръвни клетки. Въз основа на причините можем да говорим за различни видове анемия, "казва д-р Zsuzsanna Szélessy, главен хематолог на Центъра по тромбоза.
Обикновено загубата на кръв или желязо или недостатъчният прием на желязо, витамин В12 и фолиева киселина причиняват анемия, но има факт, че поради чревни заболявания те не са в състояние да абсорбират елементите, протеините и витамините, необходими за образуването на кръв. Освен това туморите, бъбречните проблеми и заболявания на костния мозък могат да причинят състоянието, но в повечето случаи то се дължи само на лошо хранене, обилна менструация или бременност.
Колко желязо ни трябва?
- за мъже 10-14 mg/ден
- за жени 15-18 mg/ден
- за кърмещи майки 20 mg/ден
- за бременни жени 30 mg/ден
- по време на менструация може да има временно увеличение на нуждите от желязо + 1-2 mg/ден
Разнообразното хранене е важно
Адекватното хранене е крайъгълният камък при лечението на желязодефицитна анемия. Важно е да не се храните едностранно и да се опитате да ядете колкото се може повече хранителни вещества от животински произход, тъй като те имат значително по-добро усвояване на желязо от растителните храни.
„В нашата диета има и вещества, които помагат и инхибират усвояването на желязото. Витамин С, лимонена киселина, фолиева киселина и богата на протеини диета са особено полезни за усвояването на желязото. Да, желязото в храни от животински произход се усвоява от порядъка по-добре от това от растителни източници. Това се дължи на факта, че животинските организми съдържат желязо в химическа връзка (наречена хем-желязо), която е същата като формата, намираща се в нашето тяло, което улеснява усвояването и използването. Количествено, въведеното желязо от животински източници е приблизително. 20 процента се абсорбират, докато 5-8 процента от растителното желязо е “- казва изследователят по хранене Жолт Ваги, служител на Международния институт за изследване на храненето.