Яжте здравословно, да, но на каква цена

тези които

Цифрите говорят сами за себе си. Повече от половината (57%) от французите не могат да си позволят здравословна храна. Храненето добре изглежда по-скъпо от избора на първите цени. През 2019 г., за да си позволят добри продукти, 4-членно семейство трябваше да харчи между 117 и 222 евро на месец, което се равнява на 10 до 18% от минималната заплата. Етикетът за биологични продукти струва средно два пъти повече. В този контекст не е изненадващо, че за 41% от французите основната пречка за здравословното хранене е семейният бюджет. Двойното наказание е, тези, които имат най-малко пари, са и тези, които се хранят най-малко добре

Според повечето изследвания (проучвания на Абена, Министерство на здравеопазването), "хранителният профил" на най-бедните е беден на микроелементи, фибри и витамини. А плодовете и зеленчуците остават маргинални.


По-мазни, по-сладки, преработени и индустриални, тези храни засищат, но не подхранват тялото: „Това е катастрофално за тялото. Но ето, тези храни имат предимството да се заситят бързо във всеки смисъл на думата и бързо да намалят глада. Тъй като те са концентрирани калории, които диетолозите наричат ​​„празни калории“, но те са евтини калории. », Съжалява изследователката Мария-Изабел Месана.

Цена и енергия

Отвъд цената има и енергията, която приходите изискват. Приготвянето на вкусни ястия отнема време и пари. Готовите ястия или консервираните храни предлагат предимството да освободят време и да спестят газ или електричество. Това се нарича бедност на горивата; и това може да се обясни с разказване на цифри. За много домакинства разходите за газ или електричество възлизат на 8% от бюджета. Добавете бензин към това и сметката се увеличава драстично. До 10% от французите ще бъдат засегнати.