Яжте тиква сурова Да, наистина има добър вкус и трябва да имате предвид това
Защо да готвите вечно, когато можете да ядете тиква сурова? Тук можете да разберете как най-добре да го приготвите суров и какво наистина може да се случи, когато се консумира!
Наслаждавайте се на тиква сурова - това са възможните опасности от храненето:
Добрата новина е на първо място: можете да ядете тиква сурова, ако е ядлива тиква. Декоративните тикви не трябва да се консумират сурови или варени!
Повечето хора са наясно с това, но често по погрешка декоративната тиква се бърка с ядлива тиква. Защото при разнообразието от сортове тиква често е по-трудно да се направи разлика, отколкото си мислите! За щастие обаче има някои външни функции, които могат да ви помогнат да направите разлика. Обобщихме за вас кои характеристики са това и кои тикви можете и не можете да ядете.
Но толкова често сте чували, че тиквите, които всъщност са годни за консумация, също могат да бъдат отровни? Това е вярно, доколкото те съдържат горчивото вещество "куркурбитацин". Но не се притеснявайте - тази съставка е отгледана от всички предлагани в търговската мрежа храни. Редките изключения имат следните причини:
- мутация: Поради неправилни условия на отглеждане, например твърде близко засаждане, декоративните тикви могат да се кръстосват с ядливи тикви.
- Повторното използване на семена: При частното и хоби отглеждане на тикви често се използва вторично използване на растителни семена или на по-лошо качество на семената.
- Излагане на околната среда: Развитието на семената и растежа на растението могат да бъдат вътрешно нарушени от периоди на силна топлина или студ. Това не личи отвън.
Най-лошата последица от консумацията на кукурбитацин, съдържащ куркурбитацин, е тежко хранително отравяне, което може да бъде фатално. Това обаче се случва само в най-редките случаи. Освен факта, че не предполагаме, че вие или хората около вас ще се чувствате така, тук имаме най-добрия трик за вас. Това е тест за вкус, който трябва да направите преди да приготвите тиквата. Разбира се, тестването на нещо за токсичност, като го поставите в устата, звучи много противоречиво и вниманието винаги е майката на китайската кутия. Но:
Можеш Тест за вкус изпълнявайте така:
1. Малки количества негодна за консумация тиква не са проблем за вашето тяло.
2. Поставянето на малко парче тиква в устата е достатъчно, за да се определи дали съдържа горчиви вещества.
3. Не поглъщате пробата, а просто я държите за кратко в устата си след това го изплюва!
4-ти. Подаръци от тиква от съседи или приятели най-добре е никога да не ядете сурови!
И точно така работи тестът за вкус:
Използвайте само тиква, която сте закупили в хранителни магазини или като определена тиква за маса! Отрежете малко парче от суровата тиква. Важно е да оставите това нелекувано, тъй като всеки вид препарат, като само подправка или смесване, може да наруши чистия вкус. След това поставете парчето в устата си и опитайте дали забелязвате горчив вкус. Ако случаят е такъв, той съдържа горчиви вещества и трябва да изхвърлите парчето и цялата тиква като предпазна мярка и нито да я ядете сурова, нито сварена.
Ако обикновено не се чувствате добре след ядене на тиква, можете да използвате следните признаци, за да определите дали сте претърпели отравяне с тиква или просто сте яли твърде много (последното, разбира се, само ако нито един от тези признаци не се отнася)
- Състезателно сърце
- главоболие
- Повишено слюноотделяне
- Коликоподобна диария
В случай на извънредна ситуация:
Поне една от тези оплаквания се отнася за Вашето текущо състояние? Тогава това е спешен случай. Моля, веднага наберете номера за контрол на отравянията или се опитайте да отидете до най-близкия център за контрол на отравянията във вашия район.
Тук можете да намерите общото Телефонен номер на центъра за контрол на отровите - Моля избери: 19240
Длъжностното лице Списък на центровете за контрол на отравянията и информационните центрове на Федералната служба за защита на потребителите и безопасност на храните в Германия, Австрия и Швейцария можете да намерите тук.
Подготовка на сурова тиква и ползи за здравето от готвенето на сурова храна
Варена или печена тиква винаги е удоволствие. Но за да опознаете всички вкусови нюанси на този плод, не трябва да пропускате да ядете тиква сурова. Нямаме предвид само месото, но и неговите ядки. И двата продукта от тиква са популярни съставки в кухнята за сурови храни, които често се използват.
Нищо чудно, защото специалистите по суровоядство са се посветили на тази диета, защото с тази храна можете да й се наслаждавате в най-естествената й форма и повечето хранителни и жизненоважни вещества се консумират в първоначалния им вид. Сега е доказано, че витамините в голям брой храни се разграждат след излагане на топлина или неправилно съхранение. За да не може нищо да попречи на вашето удоволствие от сурова тиква, можете да проверите тук дали го съхранявате правилно или сте го съхранили правилно.
Ето какъв вкус има суровата тиква: 5 идеи за рецепти
Според нас сортовете тиква "Хокайдо" и "Butternut" имат най-добър вкус сурови. Вкусът им е хрупкав и сладко мек. Месото им е малко по-меко, което улеснява нарязването. Съответно, можете да го промените по-добре с други съставки. В кухнята за сурови храни и двата вида често се използват в следните ястия: