Яжте съзнателно, а не между другото
Зеленчуковите кифли имат всичко: така можете да направите зеленчуци вкусни за деца. Докато готвехме (отляво) Ирина Мюлер, Татяна Бобров, Карола Шварц от Министерството на земеделието, Алина Волкова и Реджина Енгелхард.
Микровълнови продукти, супи, смеси от сосове, замразени ястия. Според изображението, предадено от рекламата, готвенето в Германия е бързо - и не без нещо готово от рафта на супермаркета. Добре, никой не трябва да действа по него, можете да кажете сега. Но: Всеки, който е намерил втори дом в Германия, вярва, че вижда модел за подражание, който трябва да подражава, за да принадлежи. Карола Шварц от Службата по храните, земеделието и горите наблюдава това. Мигрантите често имат погрешен възглед за живота и храната в Германия. Тук се появява Мрежата на младите родители/семейства, която съществува от три години. С информация, курсове, събития.
Как можете сами да приготвите бебешка храна? Защо е важно да се храните заедно? Как подреждате маса? Как развеселявате децата за здравословна храна? И как научавате родителите и децата, че храненето е важно? С това се занимава проектът, който има за цел да предаде нови идеи за ежедневния семеен живот. Курсовете се предлагат в областите Швайнфурт и Хаберге. Успешно, както казва Карола Шварц.
Между културите
Реджина Енгелхард се ангажира с интеграцията в много области. Тя участва в проекта за раница (проект за безплатно езиково обучение за майки и бащи с миграционен произход) и се грижи за езиково обучение за хора от Русия. И резервира курс за хранене в мрежата с група млади жени. Много от жените са дошли в Германия на възраст между 12 и 14 години. „Живеем между култури“, казва тя. „Искаме да се интегрираме.“ Но: „Получаваме грешни модели за подражание.“ Микровълновите съдове, готовите продукти. Какво ядат телевизионните семейства. „Мислите, че това е Германия.“ Интеграцията се осъществява и в кухнята, казва Карола Шварц. Особено когато готвите заедно. „Познаваме стари немски рецепти, приготвени преди 200 години“, казва Реджина Енгелхард. Натрупаната немска кухня, франконските неща, не.
В момента Antje Omert готви мъфини с домати и моцарела с групата в кухнята в Министерството на земеделието. Ключова дума подчиняване на зеленчуци на деца. Не е важно само да покажете, че здравословната храна може да има и добър вкус, че приготвянето й сами е по-евтино и здравословно от закупуването на готови продукти. „Храненето е нещо, което правите съзнателно, а не отстрани“, иска да предаде тя. Също така, че правилата са важни и че едно семейство е общност. Котрофологът е забелязал, че това е излязло от мода с триумфалния напредък на закуските. Всеки постоянно храни нещо отстрани. Има много калории, но всъщност не ви зарежда. Оттук идва и затлъстяването.
Изградете самочувствие на семействата. За Улрике Шмиткнехт (специалист по възпитание в ранна детска възраст) това е много важен момент. Анет Балсат от Haus Marienthal и ръководителят на ученията на PEKiP Корнелия Шмит също са съгласни. PEKiP, програмата родител-дете в Прага, свързва родителите и децата по игрив начин. „Помислете за нещо“, често казва Улрике Шмиткнехт на родителите, когато става въпрос за упражнения. Преместете масичката настрани и оставете детето да скочи на дивана, например. А що се отнася до храната, трябва да бъде „помислете за нещо“, казват Карола Шварц и партньорите в мрежата. Винаги пицата и пържените картофи все пак са скучни.