Яжте сурово С 5 храни никога не трябва да правите това - риск от отравяне! Хранене - ФОКУС

Суровата храна е здравословна. Докато много ценни съставки се губят по време на готвене, суровите зеленчуци все още имат пълен товар от витамини, хранителни вещества и минерали. Някои храни обаче съдържат сурови токсини, които са вредни за организма.

никога

Приготвянето на храна преди консумация убива ценни хранителни вещества. Затова мнозина разчитат на здравословна сурова храна. Но не всяка храна е годна за консумация в сурово състояние. Някои дори могат да ви разболеят. Показваме ви кои храни винаги трябва да ядете варени.

1. Патладжан

Подобно на картофите, те принадлежат към семейство пасленови, които съдържат невротоксина соланин. Това води до стомашни проблеми и в най-лошия случай до увреждане на нервната система. Ако обаче зеленчуците се затоплят, това прави отровата безобидна. Тъй като незрелите патладжани съдържат много соланин, препоръчително е също да не ядете плодовете, докато омекнат.

2. Ревен

Многогодишните зеленчуци съдържат оксалова киселина. Всеки, който ги погълне в големи количества, трябва да очаква симптоми на отравяне. Киселината също е вредна по два начина. Тъй като свързва минерали като магнезий или калций. Тези съединения са трудно разтворими и затрудняват усвояването на минералите през чревната лигавица. В резултат на това киселината може да доведе до камъни в бъбреците или пикочния мехур.

3. бъз

Те също са вредни за човешкото тяло, когато са неварени. Съдържащото се вещество самбунигрин може да причини гадене и други храносмилателни разстройства като диария или студени тръпки. Необходими са температури над 100 градуса, за да се убие отровата.

4. Зелен фасул

Дори тези, които ядат зелен фасул в сурово състояние, рискуват да имат храносмилателни проблеми. Тъй като бобовите растения съдържат протеин фазин, както обяснява потребителският център в Бавария: „Фазинът причинява залепването на червените кръвни клетки в човешкото тяло. Транспортът на кислород в кръвта е затруднен. Това може да доведе до главоболие, гадене, повръщане и диария. "

5. Тесто за торта

Повечето хора знаят, че суровите яйца могат да бъдат опасни поради опасността от салмонела. Яденето на сурово тесто за кекс обаче не се препоръчва поради съдържащото се в него брашно. Например зърното, от което е направено брашното, може да бъде замърсено - например чрез животински изпражнения.