Яжте сурови какви са рисковете и как да ги избегнете Министерство на земеделието и храните

  • Начало>
  • Хранене сурово: какви са рисковете и как да ги избегнем ?

Тартар за пържоли, миди, сурово мляко. подготовката и консумацията на сурови продукти, включително у дома, включват специални хигиенни и консервационни практики. Актуализация на свързаните рискове и препоръки за потребителите.

рисковете

Като цяло храната трябва да бъде защитена и изолирана една от друга, особено тези, които се готвят, спрямо тези, които са сурови.

Сурово месо

Препоръчва се да се избягва консумацията на сурово или необработено месо (мляно конче или говеждо месо, тартар за пържоли, барбекю без готвене до нула, недопечено птиче месо и др.), Особено от чувствителни хора: малки деца, бременни жени и възрастни хора или имунокомпрометиран. Бактериите, които могат да се съдържат в сурово месо, се унищожават само чрез задълбочено готвене, което е много ефективно.