Яжте соя, ако искате да намалите консумацията на месо
Искате ли да намалите консумацията на месо? След това яжте соя, богата на качествен протеин. Но трябва да се комбинира само с определени храни.
Намалили ли сте консумацията на месо, но искате да усетите неговата последователност? Тогава соевите продукти са идеалната алтернатива.
Правилно подправени, те са вкусни и не ви осигуряват никакви грамове холестерол. Нека да видим най-здравословните варианти.
Соята е растение, богато на протеини, а вкусът й е близък до този на месото. Освен това има богато съдържание на фитоестрогени, растителни хормони. Може да се консумира след навършване на 3 години.
Д-р. Сербан Дамян, диетолог: „В ограничени количества присъствието на фитоестрогени в соята и други храни не е проблем за децата или за някой друг.“.
Прочетете също
Тъй като соята съдържа качествени протеини, като месо или сирене, тя трябва да се яде само в определени комбинации.
Д-р. Сербан Дамян, диетолог: „Може да бъде много добре там, където обикновено е месото или където сирената са източник на протеини, може да бъде в комбинации от зеленчуци от всякакъв вид, готвени храни, които заместват месото много добре.
Соята се приготвя с домати, мащерка и босилек. Можете да приготвите яхнии, сармале, супи или соеви тестени изделия.
Д-р. Катринел Маковей, първичен лекар диабет и хранителни вещества: „Сред соевите продукти може да се консумира като източник на пробиотици тофу, получен от саламура и мисо, ферментирала паста, от която се прави супа“.
Соята предизвика много противоречия поради генетично модифицирани варианти. В Европа отглеждането на генетично модифицирана соя е ограничено. Но се приема голям внос от Южна Америка под формата на храна за животни.
Д-р. Павел Чирила, първичен лекар вътрешни болести: „Разбира се, соевите продукти, върху които той пише биография, трябва да са негенетично модифицирани и да се надяваме, че е така, за да сме сигурни, че трябва да останем всеки ден, за да направим анализа, но тогава изпадаме в мания ".
Соята може да се консумира 2-3 пъти седмично, при разнообразна диета.