Яжте слънчогледови семки, за да се отървете от анемията на свободата
От Луминита Иван, събота, 24 март 2012 г., 17:45
Богати на вещества, необходими за функционирането на човешкото тяло, слънчогледовите семена помагат за предотвратяване и лечение на много заболявания. „Тъй като съдържат 20% растителни протеини, слънчогледовите семена са толкова хранителни, колкото месото. Те също така съдържат голямо количество липиди (48 - 50%), 20% протеини, 18% въглехидрати, 6 g диетични фибри, 0,6 mg желязо и 110 mg калций и са полезни при анемия. В допълнение, те съдържат цинк, вещество, което укрепва имунната система и улеснява храносмилането, витамини В1 (1,7 mg) - необходими за превръщането на въглехидратите в енергия - и B3 (4 mg), много полезни за нервната система, калий (700 mg), който регулира кръвното налягане, фолиева киселина (220 mcg), която понижава холестерола и витамин Е (38 mg), който е антиоксидант “, каза проф. д-р Георге Менчиникопски.
Излишъкът може да доведе до рак
Ежедневната консумация не трябва да надвишава 20-30 g, защото ако се ядат в излишък, семената могат да създадат дисбаланс между Омега 3 и Омега 6, което води до рак. Внимавайте, ако надвишите препоръчителното дневно количество, можете да спечелите няколко излишни килограма, защото 100 г семена съдържат 590 калории!
Яжте ги сурови!
Не забравяйте, че само непечените семена са полезни за здравето! Пържените и осолените са противопоказани, а старите, гранясали, са направо токсични. Ако не сте фен на „земеделските бонбони“, за да ги ядете по-лесно можете да ги включвате в салати, супи, бульони, хляб, пилаф или полента. Ако обичате да хапете семена и да изпиете чаша бира, това не е непременно нещо лошо, тъй като семената облекчават ефекта на алкохола.