Яжте с цялото семейство веднъж седмично ()
Ден за забавление в голяма група
- От Dieter Sell
- 25.03.2011
- Време за четене: 4 мин.
Почти всяка вечер децата и родителите се събират тук на дълга маса за угощение. Това е нещо като свещено време за шестчленното семейство. „Храната е ядрото на семейството“, убеден е бащата Уве. А майка Кармен философства: „Храненето заедно е важно от лагерния огън в пещерата от каменната ера“.
Но семейното хранене остарява. Стресът в ежедневието или дори безразличието често пречат да се забавлявате заедно. Според неотдавнашно проучване на Института Аленсбах, все повече германци спират за известно време в движение, ядат в ресторант за бързо хранене или, подобно на инспекторите от Кьолн "Tatort", Балауф и Шенк, в закусвалнята.
В последното си проучване за групата Nestlé изследователите на пазара говорят за „мобилни ядещи”. От друга страна, две трети от около 4000 респонденти биха искали време и почивка за хранене.
„Професионалната дейност на родителите, съчетана с нередовни ежедневни режими, насърчава мобилното хранене в семействата“, обяснява диетологът Вибке фон Атенс-Каленберг. В същото време експертът от Института за превенция и социална медицина в Бремен подчертава значението на споделеното хранене. „Това е много повече от задоволяване на глада. Става въпрос за комуникация: децата се учат на социално поведение на масата и получават усещане за грижа и сигурност. "
Въпреки бавното движение на храната и блестящите оценки на готварските шоута - хранителната култура е в криза, потвърждава готвачът на знаменитост Сара Винер. „Има голяма група, която дори не знае как да готви картофи. А някои от тези хора изобщо нямат тигани или тенджери, а само микровълнова печка. "
В семейството на Haupt-Langhans кухнята е топла всеки ден - въпреки че и двамата родители са напълно заети. Списък с мами изброява любими ястия, включително горчица, пълнен карфиол, доматена супа "а ла Уве" и най-добрата зеленчукова супа в света на Кармен.
„Дори ставаме по-рано за закуска заедно“, казва Уве Лангханс - и следователно вероятно е в малцинството. Защото сутрин се увеличава броят на работещите, които отпиват кафето си на улицата, в трамвая или на волана. „Немислимо за нас“, казва Кармен Хаупт, която събужда всяко дете, за да може закуската да започне навреме.
В САЩ преди десет години стартира „Семеен ден“, за да се противодейства на това: „ден за вечеря с децата си“. В Интернет има седем правила, които гарантират, че проектният ден е успешен и не завършва с кавги и спорове. Всеки, който е забравил как да говори на масата, може да получи идеи за какво да говори с децата си. Например, ако спечелите от лотарията, какво бихте направили с парите? Или: какво бихте яли, ако до края на живота ви имаше само едно ястие?
Има много какво да се каже за удоволствие в общността от медицинска и превантивна гледна точка. Консултантът Атенс-Каленберг се позовава на проучвания в САЩ на възраст от 12 до 17 години. Те показват, че юношите пушат цигари, пият алкохол или употребяват наркотици, толкова по-рядко седят и се хранят с родители и братя и сестри. Хранителните разстройства и депресията също са по-редки. Тези, които ядат редовно в семейството, също са склонни да получават повече витамини и фибри и следователно по-малко мазнини.
„Храната заедно насърчава здравето и придава на деня структура“, казва Атенс-Каленберг. „Необичайните ястия също правят хората психически гладни“, предупреждава тя. И се застъпва да научи децата да се хранят заедно като ритуал. За да се чувстват семействата, тя съветва да не се забърквате в проблеми на масата.
„Какво ще кажете, ако всички се срещат веднъж седмично за удоволствие?“, Предлага диетологът. След това закупуването и подготовката могат да бъдат организирани заедно. „Понякога готви големият син, после бащата, после отново майката.“ Избирателните афинитети също са възможност за Атенс-Каленберг да опитат заедно. Съседите могат да се съберат или възрастните да готвят за деца. „Те не са семейства, а общности. И това е много. "
Тази статия е важна! Запазете тази журналистика!
Специалните времена изискват специални мерки: Поради короналната криза и произтичащия от това до голяма степен парализиран обществен живот, решихме да направим цялото съдържание на нашия уебсайт безплатно достъпно за всички за ограничен период от време. Въпреки това, ние се нуждаем от финансови ресурси, за да продължим да докладваме за вас.
Помогнете ни да направим нашата журналистика възможна и в бъдеще! Подкрепете сега само с няколко щраквания!