Яжте повече птици, част 1

Има повече домашни птици, отколкото просто пиле, и дори може да ви спести пари. Ето четири вкусни алтернативи и надеждни рецепти, използващи птици с гъста хранителна стойност.
Изграждането на страхотно тяло чрез тренировки с тежести е тежка работа, която отнема часове във фитнеса. Но можете да стискате и да се извивате, докато не паднете: ако не осигурите адекватно мускулите си, няма да се възползвате от цикъла за възстановяване на стреса за възстановяване, през който тялото ви постоянно се движи. Вашият напредък зависи в голяма степен от строг хранителен план. Но много културисти влизат в коловоза и ядат едно и също нещо отново и отново. Пилешките и пуешките гърди са най-добрите примери за месни протеини, които вероятно са включени в плана ви за хранене почти всеки ден. С диета, богата на протеини и хранителни вещества, бихте направили услуга на тялото си, като консумирате повече видове домашни птици, защото те са пълноценен източник на протеини.

ЗДРАВА ПТИЦА

Различните видове домашни птици предлагат много предимства за нас, културистите. Ето три от добрите причини, поради които вкусното птиче месо трябва да бъде основна и за вас:
ПРОТЕИНОВА БОМБА: Пилешкото, пуешкото и други домашни птици са известни с поразително високите си протеинови концентрации: 180 грама съдържат 36 до 42 грама протеин. По-специално пилешките и пуешките гърди имат съотношение протеин/мазнина около 7: 1. Диетологът Джим Уайт казва, че биологичната стойност (мярка за това колко ефективно тялото използва протеините) на домашните птици е по-висока от тази на говеждото и рибата. "Това прави птичият протеин ценно средство за изграждане на тялото, тъй като мускулите са обилно зачервени с незаменими аминокиселини."

ДИСПЕНЗЕР ЗА ЕНЕРГИЯ: Птиците имат много водоразтворим витамин В6 за производството на хемоглобин, който в червените кръвни клетки транспортира кислород до тъканта. По този начин той насърчава енергийния капацитет, така че човек може да вдига по-големи тежести. Витамин В6 се изисква и за над 100 ензима, които участват в метаболизма на протеините. 180 грама пилешки гърди осигуряват на тялото половината от препоръчителната дневна доза витамин В6.

УНИВЕРСАЛНОСТ: Птиците не само предлагат много предимства за нас, културистите, но също така могат да се използват по най-различни начини в готвенето: гювечи, порцеланови тигани, люти чушки, бургери, супи, салати и сандвичи - всичко това без големи усилия. „Това е един от най-добрите видове месо за всеки, който може да не е особено кулинарен“, казва Уайт. "Тиган, малко спрей за готвене и една или две подправки са достатъчни, за да приготвите вкусна пилешка гърда."

повече

Източник: Sport Revue

ПЕСТЯ ПАРИ

В зависимост от вида птиците понякога могат да бъдат много скъпи. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да спестите пари, докато го правите.

НЕ СПЕСТЕТЕ ЗА УДОБСТВО
"Ако искате да спестите пари при пазаруване, купувайте месо от кости и кости, те придават вкус на месото, докато се пече", казва Уайт. След пържене отлепете кожата, за да намалите калориите на мазнини. Ако искате да качите маса по целеви начин, допълнителните калории могат да помогнат за задоволяване на всички ваши калорични нужди.

КОНСЕРВИРАНО МЕСО
Повечето културисти купуват риба тон и сьомга само когато става въпрос за консервирани протеини. „Може да не звучи много привлекателно, но евтините консерви от пилешко и пуешко месо могат да бъдат солиден и евтин източник на протеини - особено когато сте в движение“, казва Уайт. За скептиците сред вас консервирани домашни птици се смилат, печени гърди, които се консервират по същия начин като рибата тон - удобен начин за получаване на цели протеини в движение.

БЕЗ ПОЛОВИНИ
Купуването на пилешкото цяло е евтин избор. Докато цяла пуйка е доста работа, цялото пиле се приготвя лесно и полученото богато на протеини месо може да се използва за различни ястия като салати, сандвичи и супи. Просто намажете пилето с олио, подправете на вкус (например с червен пипер, мащерка, черен пипер) и запържете във фурната при 220 ° върху лист за печене или в печене.
Източник: Sport Revue

Месото се прави, когато термометърът, поставен между бедрото и гърдите (избягвайте контакт с костите), показва 70 ° по Целзий. Време за готвене: около час за пиле с два килограма.

ПТИЧНА КЛУБКА
Филийките пуйка и пилешки гърди са почти без мазнини и евтин източник на протеини. За по-малко захар направете без филийки с медено покритие. По-скоро купувайте колбаси от домашни птици с ниско съдържание на натрий и нитрати.

СОЧНА КАЛ
Много културисти се отдръпват от тъмните птици, защото се твърди, че са по-мазни. Всъщност тъмните парчета като крака и бедрата са не само по-евтини от месото на гърдите, но и остават по-сочни, когато са печени. И само с един допълнителен грам наситени мазнини на порция, но с повече желязо и цинк, които повишават имунната система, според Джим Уайт няма причина да се откажете от тази част от домашни птици.

НАРЕДЕН
От бургери до такос до лют червен пипер: смлените домашни птици предлагат много вкусни начини за снабдяване на мускулите. Обърнете внимание на етикета: „Накълцано“ означава, че месото вероятно е било настъргано заедно с кожата и мазнините, които са залепнали по нея, което означава повече калории. Няма стандарт за това колко много мазнина може да съдържа мляно птиче месо. Затова купувайте месо с етикет „постно“ или „месо от гърди, смляно“ за по-добро съотношение мазнини/протеини. Месарят в супермаркета също ще накълне за вас домашни птичи гърди без кожа.

от Матю Кадей
Снимки: Пол Бучета • Модел: Сантана Андерсън
Снимки на продукта: Грегъри Джеймс