Яжте повече (протеини), за да качите по-малко тегло
Протеинът играе голяма роля в усещането за пълнота. Но сегашното ни общество има тенденция да намалява все повече и повече консумацията на протеини. Парадокс за мнозина: дали яденето на повече (протеини) ще ви позволи да качите по-малко тегло ?
(Намаляване на консумацията на протеини: роля при затлъстяването? Яйцата, месото или дори сушените плодове съдържат много протеини)
Получаваме ли достатъчно протеин ?
Неотдавнашно проучване (1), водено от Стивън Дж. Симпсън и Дейвид Раубенхаймер, публикувано от списание Nature, ще свърже намалената ни консумация на протеини със затлъстяването. Дори въпреки това намаление консумацията на протеини да остане над реалните ни нужди (3), абсорбираните протеини не са непременно правилните.
Протеините ни осигуряват енергията, от която се нуждаем всеки ден. Най-балансираните протеини са животинските протеини, докато растителните протеини са небалансирани.
Тенденцията към намаляване на протеините обаче е свързана главно с намаляването на приема на месо, което според Патрик Туниан, интервюиран от Атлантико (2), професор по педиатрия в болница Арман Трусо в Париж, би довело до недостиг на желязо. Според него 10 до 20% от жените и децата имат дефицит на желязо поради недостатъчен прием на месо.