Яжте по-малко, живейте по-дълго - броенето на калории не си заслужава (архив)
Според някои проучвания намаляването на приема на храна може да удължи живота - поне при мишки и червеи. Диетолозите обаче съветват да не се прави стриктно преброяване на калориите. От нейна гледна точка има и други начини за остаряване по здравословен начин. Ритуалите играят решаваща роля в това.
повече по темата
Онлайн диетичен коучинг Безплатни предложения за отслабване често са под въпрос
Тревна диета "Дори маймуните държат лапите си далеч от тревите"
Отслабнете с Клеопатра Какво разкриват мумиите за диетите
"Човекът очевидно се стреми към дълголетие."
Дороти Волкерт е професор в Института за биомедицина на остаряването. Тя също иска да получи 90 или 100?
"За мен няма толкова голямо значение на колко години ставам, а качеството на живот също е много важно за мен, а не продължителността на живота."
Удължете здравето
Един от най-известните немски диетолози предпочита да остане здрав, отколкото да остарее. Ханс Конрад Бисалски наскоро оглави Института по биологична химия и хранителни науки към университета в Хохенхайм:
"Това зависи малко от: Колко здрав съм живял? За да направя възможно най-дълго здравето си - не само продължителността на живота, но и здравето."
Но какви рецепти има за него? Едно нещо, според Дороти Фолкерт, е така нареченото ограничение на калориите:
"Ограничаване на количеството храна и енергийния прием - да, така че яжте по-малко."
Противоречиви резултати при опити с животни
Преди всичко: Консумирайте по-малко енергия, отколкото всъщност би трябвало да отговори на нуждите на тялото. В експерименти с плодови мухи, червеи и мишки строгото калорийно ужилване удължава живота на животните, в някои случаи драстично. За разлика от това, две дългосрочни проучвания с маймуни в САЩ не дават ясни резултати:
"В едно проучване имаше очевидно предимство за оцеляване, а в другото проучване не се потвърждава. Там, където предимството за оцеляване е налице, диетата е по-лоша. Очевидно тези с по-лошо хранително качество се възползват от ограничение, когато не са силно изложени на това лошо хранително качество. "
Спестете калории
Също така не е ясно до каква степен констатациите могат да бъдат предадени на хората. Дороти Волкерт е скептична:
"За мен е съмнително дали човек на средна възраст с нормално тегло се възползва от гледна точка на продължителността на живота от ядене по-малко от необходимото."
Ханс Конрад Бисалски също беше критичен към ограничаването на калориите в Касел. Например, мъжете, които са по-малко активни в спорта, се препоръчват да консумират между 2100 и 2400 килокалории на ден:
"Ако съм под 1700 килокалории, доставката на микроелементи вече не е гарантирана. Ако намаля мазнините, понякога ми липсват мастноразтворими витамини. Ако намалим въглехидратите напълно, тогава може да липсва витамин С, да липсват витамини от група В и и и Бих се въздържал от експерименти.
Ако ми липсва нещо в диетата ми, ако един или два витамина просто са недостатъчни, тогава мога да се разболея в дългосрочен план. И това отново оказва влияние върху здравето ми. Защото обхватът на здравето означава: късното появяване на болести. "
Ритуали като миене на зъбите
Ханс Конрад Бисалски препоръчва нещо друго: балансирана смесена диета, "наполовина" нормално телесно тегло, както той казва - и много упражнения, за предпочитане под формата на ритуали, с които трябва да свикнете:
"Като миенето на зъбите. Не заставам пред огледалото и се питам: Трябва ли или не трябва? Мога да свикна и да считам за много разумно нещо да имам крачкомер в джоба си и докато Тази вечер извървях 10 000 стъпала. "
Това, което звучи тривиално, вероятно има ефект на генетично ниво. Геномът в нашите клетки не се променя. Едни и същи протеини възникват отново и отново от едни и същи гени. Но също така е важно кои гени се четат:
"Така наречената епигенетика. И има нещо общо със състаряването. Епигенетиката може постоянно или временно да спре или насърчи процесите на четене, така че да можем да се адаптираме към промените в околната среда с нашия генетичен апарат. И процесът е тясно свързан с микроелементите. "
Диета, богата на витамини, но и много упражнения - според Ханс Конрад Бисалски те гарантират, че това устройство за генетично четене остава функционално и до дълбока старост. Това е важно и за предотвратяване на болести - и по този начин за удължаване на живота и здравето.