Яжте по-интелигентно, направете акцента на всяка супа от яйчен крем сами

яжте

Някога не е имало бистра супа, която да не съдържа убождане от яйца. Междувременно обаче традиционната вложка излезе от мода. Грешно, защото Айерстих не само има вкус, но и подправя всяка супа - особено ако му придавате необичайни форми като звезди или сърца. EAT SMARTER ви казва как да направите собствено убождане на яйца. Много е лесно - обещавам!

Независимо дали в пилешка супа, сватбена супа, бистра зеленчукова супа или дори доматена супа - Eierstich винаги реже фина фигура. Плънката е с вкус, засищаща и се съчетава с почти всички супи. Можете да го използвате, за да пречистите почти всяка супа. Това, което обичате да ядете, е позволено!

Най-вкусно е, когато накарате яйцето да се убоде сами. И тук ви показваме, че е много лесно:

Направете свой собствен яйчен убод - рецептата

Съставки за 4 човека):

  • 4 яйца
  • 250 мл мляко
  • Сол на вкус)
  • Индийско орехче (на вкус)
  • 1 чаена лъжичка масло

Подготовка:

1. Разбийте яйцата и ги поставете в купа. Разбийте яйцата с вилица.

2. Сега добавете млякото, солта и индийското орехче и разбъркайте всичко заедно. Внимавайте обаче да не направите сместа твърде пенеста, в противен случай убождането на яйцата ще бъде прекалено голямо.

3. Намажете малка форма за печене (можете също да използвате чаша или халба) с масло и добавете яйчената смес.

4. Напълнете голяма тенджера с вода и поставете формата за печене в нея. Формата трябва да е само наполовина във водата. Загрейте водата, тя винаги трябва да остане точно преди кипене.

5. След около 20-25 минути яйчната маса трябва да е толкова гъста, че уплътнението на яйцата да е готово.

6. Извадете формата за печене от водата и я оставете да се охлади добре.

7. Обърнете формата и след това нарежете клечката от яйца на малки кубчета.

Бакшиш: С помощта на резачки (например за бисквити) е много лесно да оформите фигури от яйчени резници - визуален акцент за всяка супа!

Важно: Не добавяйте яйчения крем към супата непосредствено преди сервиране, за да не се препече.

Можете също да прецизирате яйчения си крем с билки (например магданоз) или други подправки (например червен пипер или къри). Просто ги добавете към останалите съставки в стъпка 2.