Яжте; Пиене - писалка херцогиня Елизабет

Качеството на храната се основава на препоръките на Германското общество по хранене за хора над 60 години. Ястията трябва да бъдат балансирани, разнообразни и съобразени с възрастта, с постоянно качество по отношение на свежест, вкус и външен вид.

херцогиня

Стандартът на храната се основава на добрата домашна кухня.

  • закуска
  • Междинна закуска между тях
  • Обядвам
  • Поставка на масичка за кафе
  • Вечеря (топла два пъти седмично)
  • Късно хранене, ако е необходимо

Има избор между две ястия за обяд. Възможна е диетична храна. Желанията на жителите се вземат предвид, когато е възможно.

Специални ястия се предлагат за фестивали и официални празници, напр. до Октоберфест. И разбира се печенето на скара също е част от годишния план.

Пример за седмичен план за хранене

Понеделник:
Супа - доматена супа
Меню 1 - Пълнени палачинки
Меню 2 - Печено със смесени зеленчуци и картофи
Диетична храна
Десерт - компот/парен компот (диетична храна)
Вторник:
Меню 1 - Каслер с кисело зеле и пюре
Меню 2 - Каслер с кольраби и пюре
Диетична храна
Десерт - плодова салата
Сряда:
Меню 1 - кейл със зелева наденица и картофи
Меню 2 - крем спанак с бъркани яйца и картофи
Диетична храна
Десерт - извара
Четвъртък:
Меню 1 - зеленчуков гювеч с варена шунка и картофи
Диетична храна
Петък:
Меню 1 - Филе от херинга "Домакиня стил" с картофи от яке
Меню 2 - Филе Matjes със сос от кисело мляко и картофи от яке
Диетична храна
Десерт - грис flammerie с плодова каша
Събота:
Меню 1 - Яхния от ряпа с месо
Диетична храна
Десерт - шоколадов пудинг със сметана
Неделя:
Меню 1 - Rhenish Sauerbraten с червено зеле и картофи
Меню 2 - Rhenish Sauerbraten с френски боб и картофи
Диетична храна
Десерт - червена каша