Яжте пица - с прибори за хранене или с ръце Knigge-Reich
Посещението на операта
Винаги имайте готови съвети
Как ядете пица умело и апетитно? С прибори за хранене или с ръце?
По принцип съм голям фен да правя нещата по начина, по който го правят в страната на произход. Яденето на пица на ръка, което обикновено практикувам.
Не изрязвам осемте отделни парчета наведнъж. След като отрязах парче, слагам ножа върху чинията. С първата хапка помагам с вилицата, като вдигам мекия връх. След това оставих вилицата настрана. Това се повтаря за всяко отделно парче. Калцоне или пица с ракета с шунка от Парма обаче не е лесно да се яде с ръце - така че съм щастлив, когато имам налични прибори за хранене.
Нарежете предварително цялата пица само ако го правите за други, които не могат да се справят сами, като малки деца и възрастни хора. Повечето италианци обаче са изключително внимателни. Често ще бъдете попитани дали пицата трябва да бъде предварително нарязана за вашето дете в кухнята.
Но като треньор по бизнес етикет ви съветвам да не поръчвате пица на бизнес обяд или вместо това да използвате приборите за хранене. По хигиенни причини, дори преди пандемията, която ни постави нови предизвикателства от началото на 2020 г.
За Вера Райх
Вера Райх е експерт по всички въпроси, свързани с доброто поведение. В своя блог „Knigge für Alle - това, което мнозина не знаят“, тя отговаря на често задавани въпроси относно етикета, доброто взаимодействие и добрата комуникация. Vera Reich е сертифициран от IHK треньор по етикет и поддържащ член на немския Kniggebund e.V. Тя редовно предлага семинари по етикет за вас или вашите служители.
Няколко коментара на тема „яжте пица - с прибори за хранене или с ръце? ”
Вера, винаги съм се интересувал как да ям пица правилно, дали наистина има правила, затова потърсих съответната информация и намерих тази статия, точно това, което търсех. Е, ясно е, че можете да ядете на ръка с приятели или семейство, но преди това не знаех, че в истински италиански ресторант никога не трябва да ядете пица с ръце, само с прибори за хранене. Новото за мен също беше, че не бива да изрязвате осемте отделни парчета наведнъж. Много съм ви благодарен за тази статия, наистина е важно да знаете, когато отивате в пицария, особено с колеги или клиенти.
Здравей скъпа Герда,
благодаря за вашия коментар. Винаги ми е интересно, че ядете една и съща храна по различен начин в различна обстановка и в различна компания. Най-добрият пример - печеното пиле, в ресторантите не е разрешено да го ядете с ръцете си, само пъдпъдъците са разрешени тук и само ако имате купичка за пръсти с него. А на публични фестивали като ливади в бирена палатка можете, но не е нужно, да я изядете с ръце.
Препоръката да се използва нож и вилица с колеги от работата, началници или клиенти ми се струва проблематична, всъщност едва ли някой вече прави това. Също така не вярвам, че „благородните хора“ правят това, защото точно тези хора са активни на международната сцена, където не знаем нищо за тази германска особеност.
Използването на нож и вилица е по-вероятно да означава, че пицата не е добра, напр. Б. твърде плътно или просто накуцване, в посока на готова пица или услуга за доставка, която трудно може да бъде достойна да яде с ръце.
Когато отида в пицария с бизнес партньори, се уверявам, че това е добра пицария. Ако гостът все пак вземе нож и вилица, това ми се струва малко странно, но не казвам това, основното е, че се чувства комфортно.
Дори децата ми могат лесно да ядат пицата с ръце, без да се замърсяват.
Уважаеми господин Кислинг,
Много се радвам на коментара ви, но не считам съдържанието ви за повече от това. На бизнес обяди или вечери също съветвам да ядете храна с ръце само когато се раздава купа за пръсти. Или всички бизнес партньори трябва да се срещнат, за да си измият ръцете след вечеря.
Поздрави от Мюнхен
Може само частично да се съгласи със Съвета по този въпрос. От само себе си се разбира, че посягате към приборите за хранене на официално хранене с бизнесмени, но това пица се яде само на ръка със семейството и приятелите и тогава само чрез четвъртване или осмо рязане просто не е правилно. Строго италиански, или по-точно: по наполетански термин пицата е улична храна и се сгъва два пъти и след това се яде в ръка. Можете да направите това в ресторанта, защото това е класическият начин. За да направите това, пицата също трябва да е била приготвена правилно. Откъде идват четвъртините и осмите, няма идея. Може би американците са го разбрали.
Правилно пицата се сгъва два пъти и се яде на ръка. Не мога да повярвам, че не трябва да ядете пица с ръце в италианските ресторанти.
Това вероятно е отново типично германизирано 😅 Пица се яде само с пръсти във цяла Италия, както научих като дете и никой в Калабрия няма да знае, камо ли да използва германския етикет. Приятен апетит, благородните хора, ако все още съществуват, така или иначе няма да ядат пица, а омар
Едва ли мисля, че някой под 30 години в Приятелския кръг би могъл преди всичко да яде пица, както е описано по-горе, без да се прави на глупак.
Просто отрежете парчетата едно по едно и повдигнете върха с вилица, докато ядете? Пицата е предопределена да се яде спокойно на дивана. И за какво друго има ролки за пица? Такива съвети все още могат да бъдат полезни в ресторант. Но у дома сред семейства и приятели? Със сигурност не.
Здравейте, скъпи г-н Гайгер,
Аз съм напълно съгласен с теб. Насаме и сред приятели пицата се яде точно както в страната на произход. Но за обяд или вечеря с колеги и бизнес партньори препоръчвам метода, описан по-горе. Все пак тренирам бизнес етикет.
Пицата трябва да се яде с нож и вилица - с изключение може би на детски рождени дни и на улицата. Никога не ядете с ръце, където седите правилно. Никога не съм го виждал. Изглежда нецивилизовано.
Аз лично винаги ям пица и тарта фламбе с прибори за хранене. Единственото изключение, когато никъде няма прибори за хранене. Например на спонтанен пикник в парка.
Виждам това като проблем с изображението.
Извинете, но статията е наистина глупава ... Фактът, че трябва да ядете пица с нож и вилица в Италия е много ясна лъжа.
През живота си в Италия съм бил в много пицарии, където се хранят само местните жители и всеки един от тях е ял пицата на ръка. Калцоните могат да се ядат и на ръка.
Освен това дори приборите за хранене не бяха разпространени в правилните пицарии ....
Също така няма нищо общо с факта, че не сте благороден човек, само защото пицата се яде на ръка.👎👎👎
Често в Италия често съм виждал различни начини на хранене. Дори облеклото и външният вид показват по-късния начин на хранене!
В предполагаеми луксозни кръгове със сигурност има маниери, на горното ниво се поставя особен акцент върху добрите маниери - без да се налага да се знае етикет.
Поведението не трябва да е твърдо, но винаги работи по този начин, ако не се живее отвътре. „Храненето“ с ръце изглежда подходящо за някои - определено звучи по-добре от честното „не мога“ и може би изглежда по-добре от някои опити за използване на прибори за хранене!
Предпочитам да се храня културно, освен ако не го опитам в кухнята!
Извинете, но мисля, че тази препоръка е погрешна и според мен няма място в етикета.
Фактът, че оригиналната пица наполетан се сгъва и след това се яде с ръце, вече е описан.
Препоръчително е да ги ядете с нож и вилица, както е препоръчително да избягвате клечките в елитния азиатски ресторант или да не ядете с пръсти в луксозния индийски ресторант и вместо това да използвате нож и вилица.
Ако вече се движим в други кулинарни култури (и това включва и италианска пица), тогава човек също трябва да се адаптира към културните обичаи.
В противен случай все още има телешко печено със сос, спаецле и зеленчуци. След това също с нож и вилица.
Уважаеми господин Хаусман,
Абсолютно съм съгласен с вас, благодаря за вашия принос. Записът е актуализиран.
Няколко възражения:
Всъщност пицата изобщо не се предлага в ресторантите, а в пицариите. Със сигурност има „ресторанти“, които предлагат пица и извън Италия, но е малко вероятно те да попаднат в категория, в която трябва да се притеснявате за етикета.
Яденето на пица с нож и кабели ми се струва неудобно и детско, евентуално може да се разбере и като критика от страна на пицарията, т.е. С. срещу. „Не можеш да се храниш правилно“.
Моята препоръка и по този начин го знам от престижни пицарии в по-официален контекст: Нарежете малко по-малки парчета от нормалното поради по-малкия риск от инциденти, но все пак яжте с ръце.
Благодаря ви много за възраженията, абсолютно съм съгласен с вас. Записът е актуализиран.