Яжте много дини, ако искаме добро за нашите тела! Плодове на масата - Плодове

Червеният цвят на плодовото месо от диня се дължи на каротиноидните багрила, особено на ликопена.

НА ликопен среща се само в няколко хранителни растения, присъствието му е най-характерно за доматите. Поради мощните си водоотблъскващи свойства той е свързан в мембраните на живите клетки. Съдържанието на ликопен в динята е 3,6-6,2 mg/100 g. (За сравнение: сурови домати 0,9-13,6 mg/100 g). Сред другите каротеноиди, съдържанието на пъпеш β-каротин (0,23 mg/100 g), лутеин (0,014 mg/100 g) също е значително.

яжте

Динята има антиоксидантно действие

Въз основа на лабораторни изследвания може да се твърди с почти пълна сигурност, че ликопенът играе важна роля в профилактиката на много сърдечно-съдови и ракови заболявания, но противно на предишните предположения, той не участва в синтеза на витамин А. Резултатите от изследванията показват, че има пряка връзка между концентрацията на ликопен в кръвта и консумацията на зеленчуци и плодове, съдържащи ликопен. С други думи, ликопенът, доставен в телата ни с плодове и зеленчуци, стига до точката, в която е най-необходим.