Яжте като професионалист 5 идеи за здравословен обяд; Всичко за майките

Здравословни идеи за обяд. Обядът трябва да бъде последователен и да отговаря на вкуса на всички членове на семейството. Рецептите, които имате в тази статия, са одобрени от диетолозите на екипа на FC Barcelona, в рамките на кампанията Eat Like a Pro. Това е глобална инициатива, подкрепена от Beko и FC Barcelona, която идва на помощ на родителите да научат децата си за ползите от здравословното хранене. Повече идеи можете да намерите на www.beko.ro/eatlikeapro

Спаначен тарт с плод от сладък картоф

Време за подготовка: 45 минутиСъставки за 2 порции

30 мл зехтин
4 средни сладки картофа
½ ситно нарязан лук
2 големи скилидки чесън, нарязани
150 г пресни листа?
(бебешко зеле, спанак, рукола)
2 разбити яйца
½ чаша обикновено кисело мляко
125 г сирене фета
сол и черен пипер на вкус

Загрейте фурната до 180 ° C. Обелете и нарежете по дължина два от картофите,
на филийки от около ½ cm. Нарежете другите две на широки, кръгли филийки. Добавете масло в тигана и загрейте на средно силен огън. Поставете слой сладки картофени филийки в тигана.
Пържете двете страни, докато омекнат. Извадете картофите, поставете ги върху кухненска кърпа и повторете процедурата, докато изпържите всички картофени филийки.
В същия тиган добавете лука, чесъна и соте. След това добавете зелените листа и запържете, докато омекнат. Извадете ги на шредер и ги смилайте на ситно. Поставете сварените листа в средна купа и добавете останалите съставки. Смесете всичко.
Тапет форма на торта с подвижна основа с филийки сладки картофи. След това изсипете състава със спанак. Сложете в предварително загрятата фурна и печете 30-40 минути.
Накрая внимателно поставете върха на ножа между ръба на формата и картофените резенчета. Отменете формата и внимателно отстранете краищата ѝ.

Сервирайте тарта горещо.

Паста с песто и броколи

Време за приготвяне: 35 минутиСъставки за 4-6 порции

20 г пресни листа босилек
30 мл екстра върджин зехтин
100 г прясно настърган пармезан
20 г борови семена
1 скилидка чесън, нарязан
3 мл лимонов сок
1 г сол
300 г разтворени броколи

В кухненски робот добавете броколи, босилек, олио и пулс, които да комбинирате. Добавете пармезан, кедрови ядки, чесън, лимонов сок и сол и разбъркайте до гладка смес.
Сварете пастата и я смесете със соса песто.

Тънка пица с броколи

Време за приготвяне: 30 минутиСъставки за 2 порции

1 броколи микрофон
2 яйца
30 г раса от пармезан
60 г настъргана моцарела
1 г сол
½ г пипер
50 г сос за пица
130 г сирене

Загрейте фурната до 180 ° C. Покрийте тава с хартия за печене или я намажете с мазнина
с масло и оставете настрана. Смесете броколите в кухненски робот, докато получат консистенцията на ориз.
Поставете броколите в голяма купа, покрийте с найлоново фолио и микровълнова фурна за 1 минута, докато се запари. Настържете го и го изсипете върху чиста кърпа,
след това изцедете течността от броколи, докато остане суха топка броколи.
В голяма купа комбинирайте броколи, яйца, сирене и подправки с лъжица до гладка смес.
Изсипете състава в тавата, застлана с хартия, и оформете плот за пица с дебелина около 1 см.
Печете 10-12 минути или докато горната част придобие златист оттенък. Извадете от фурната и добавете пица сос и сирене, след това добавете желаните топинги (зеленчуци или месо).
Поставете отново във фурната и печете още 10-12 минути или докато сиренето приключи
напълно разтопен. Състезавайте се за 5 минути преди това
a o taia.

Супа от леща със зеленчуци

Време за приготвяне: 50 минутиСъставки за 4 порции

300 г пай от тиква, обелени и нарязани на филийки
250 г картофено пюре
100 г целина
200 г зелена леща
100 г натрошен жълт грах
80 g морски
1 нарязан лук
2 скилидки чесън, накълцани
8-10 чаши концентрирана зеленчукова супа
1 г сол
Да се добави в края:
60-70 г спанак, нарязан
50 г накълцан магданоз
40 мл екстра върджин зехтин
15 мл прясно изцеден лимонов сок

Сложете лещата в тенджера с 2 чаши вода и кипете 6-8 минути, след което отцедете.
Поставете всички съставки в тенджера, добавете сварената леща и оставете да къкри на умерен огън
за 35-40 минути. Налейте около 2 чаши концентрирана супа
зеленчуци в блендер, заедно със зехтин. Натискайте бавно, докато получите полуфинна и кремообразна текстура. Изсипете го обратно в тигана и разбъркайте, за да получите гладка текстура. Добавете спанака и магданоза и разбъркайте. Изключете котлона и оставете супата
охладете го малко преди сервиране. Подправете на вкус, добавете лимонов сок.

Сервирайте с хрупкав хляб от пшенично брашно и малко пармезан.

Тика Масала с нахут

Време за приготвяне: 60 минутиСъставки за 4-6 порции

30 мл зехтин
30 мл зехтин
1 голяма глава лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, накълцани
1 парче 5 см джинджифил, нарязан
5 г Гарам Масала
10 г смлян кимион
10 г смлян кориандър
3 г шамандура
2 г куркума
½ лют червен пипер
500 г изплакнат нахут и отцедени
400 г накълцани домати
400 мл кокосово мляко
5 г царевично нишесте
сол на вкус
пресен, нарязан кориандър
500 г варен ориз жасмин за сервиране

Загрейте зехтина в дълбок тиган на средно силен огън.
Добавете лука, щипка сол и задушете за 5 минути, като разбърквате от време на време. Добавете чесън и задушете за още 1 минута.
Добавете джинджифил и подправки и задушете, докато започнат да отделят вкусовете си, около 30 секунди.
Добавете нахута и нарязаните домати, оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри 15 минути. Добавете кокосово мляко, като разбърквате, и гответе още 5 минути.
В малка купа смесете царевичното нишесте с 2 супени лъжици вода. Разбъркайте сместа от нахут и варете още 5 минути или докато сосът се сгъсти. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо. Свалете от котлона, поръсете с прясно нарязан кориандър и сервирайте с жасминов ориз.