Яжте картофи, не се лишавайте от картофи, аз обичам картофи

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 18.03.2013 г. в 10:53 ч

лишавайте

Картофи, откъде идват? ?

От перуанските и колумбийските Анди и Чили! Там е открит от трима различни изследователи през 16 век: Пицаро го е върнал от Перу в Испания, Джон Хокинс от Колумбия в Ирландия и Франсис Дрейк от Вирджиния в Англия.

Постепенно, през 17 век, културата на картофи се утвърди в Северна Европа, но с мъка, защото имаше репутацията да вбесява хората! Във Франция никой не искаше да чуе за това до 18 век въпреки глада, който опустоши страната. Но благодарение на безмилостността на агроном, Огюст Парментие, помогнат от Луи XVI преди отрязването на главата му, картофите най-накрая се култивират във Франция.

През 18 век се заселва в Южна Европа, Северна Африка, Австралия, Индия.

Картофите се превърнаха в глобален зеленчук през 19-ти век, когато най-накрая се култивира в Япония и Китай, които сега са най-големият производител в света, следвани от Индия и Русия.