Яжте добре, за да живеете по-добре Това м; здравни интереси n ° 12 е на будките - Ca m; заинтересовани
Наскоро пробвахте ли неочаквано на вечеря с куп приятели? Изборът на ресторант може сам по себе си да прекъсне 10-годишно приятелство. Единият не яде месо, другият елиминира млякото, третият глутен. Вие сте единственият, който все още яде всичко. Изключение.
"Яжте изправено": това е, което се състои от орторексия, патология, описана от д-р Братман в началото на 2000-те. Този "обсесивен фокус върху здравословната храна и емоционалния стрес, който произтича от нея", както е дефиниран от д-р Жерар Апфелдорфер, психиатър и специалисти при хранителни разстройства може да доведе до различни диети, тъй като сортирането между здравословни и нездравословни храни се различава от един ядец до друг.
Една константа: ефект на социално (само) изключване, като крайният случай е този на орторексичния човек, който предпочита да не бъде поканен на вечеря, вместо да се налага да се отклонява от диетата си. За здравето рискът от недостатъци е реален, когато изселването не е оправдано медицински. „Сред моите пациенти имам няколко лекари, които следват веганска диета и смятат, че животинските продукти не са добри. Те не искат да се откажат, дори и да чупят редовно кости! Предписвам им добавки с калций и витамин D, но това винаги ще бъде по-малко ефективно от консумацията на млечни продукти ", казва д-р Жан-Мишел Лесерф, ръководител на отдела за хранене в Института Пастьор де Лил.
Хранителна какофония
„Сред хората, които практикуват диета„ без “, има желание да поемат контрола върху диетата си. Тази орторексия е свързана с настоящата какофония на хранителните препоръки ", каза Клод Фишлер, социолог, специализиран в храните. Научни изследвания и противоречиви хранителни твърдения, различни препоръки от лекарите в зависимост от тяхната специалност ... Да не говорим за плановете за превенция на здравните власти, които с многократните си предупреждения за сол, захар, мазнини и др. Са допринесли за увеличаване на латентното безпокойство.